Macharius

Het idee voor het nieuwe bier, dat gebrouwen werd met vier mouten en drie hopvariëteiten, kreeg vorm tijdens de filosofische onderonsjes van een vriendenclubje dat zich de denktank noemt. Daar ontstond ook het speciale label dat de fles van 75 cl siert. “Ik wilde iets dat opvalt en uitnodigt”, vertelt Bart. “De oplossing kwam van mijn vriend tattoo-kunstenaar Peter Piron uit Oordegem”, toont de brouwer. “Op het label zien we een gemoedelijke pose van Macharius die samen met de pestdokter het glas heft, met in hun midden een uitgemergelde pestlijder.” Het verhaal gaat dat aan de pestepidemie, die in de jaren 1.000 het land teisterde, een eind zou komen wanneer Macharius zelf aan de ziekte overleed. “Dat, plus dat het tijdens de middeleeuwen gezonder was om bier te drinken dan water, legt meteen de link tussen de heilige en mijn nieuwe brouwsel”, zegt De Wolf nog, die eerder al de Saison de Lucien en de Père Glorieux op de markt bracht.
-- source: https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20180315_03411160

general info
brewery: Basanina
alc. perc.: 7.50
date of first
brew:
11 March 2018
category: blond
website: http://www.basanina.be/

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
filtered: no
 
bitterness: 28 EBU

storage info
storage method: dark
standing
cool

pouring info
pouring temperature: 10 °C

ingredients
malt:
Gerst en tarwe
hop:
De fijnste Europese hoppen
water:
.
yeast:
Eigengekweekte giststam

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 16/10/2018 13:53
Created by user Geeroms Rudi — 16/10/2018 13:52

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht op 1-06-2018 voor mijn vaderkensdag bij Bierhandel Vercruyssen te Berlare. En thuis geproefd op 13-10-2018. Macharius is een mistig en goudblond biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een romige structuur, het blijft sterk aan het glas kleven en je ziet maar weinig CO2-pareling met fijne belletjes. Naar het einde toe is het schuim verworden tot een dun laagje. Het aroma van Macharius geeft een lichte fruitigheid van appel en druif, wat graan-mout en een bloemige kruidige toets. Er hangt ook een lichte zwavelige sfeer over. De smaak heeft was gistbitter in petto, tesamen met wat citrus, granige mout, bloemen, wat kruidnagel en wat pepergevoel. In de mond toont Macharius een medium body met een bitterdroogje en een medium CO2 prikkeling. Toch een ietwat teleurstellend biertje, nergens een uitschieter te vinden. De nasmaak vloeit wat uit, vooral het licht-hopbittere zorgt hier voor een pepertoetsje in de afdronk. Verder is deze licht-droog met wat citrus, een bloementoets en nog wat kruidnagel. Met spijt in het hart vond ik het een saai biertje, juist de licht-hopbittere afdronk red de zaak nog een beetje.
In list: tasted beers
last login:
28/03 21:02
created: 16/10/2018 13:55

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.