Cuvee Devillé

Gemout, ietwat 'funky' en gehopt van geur, met een zeer lichte metaal aanwezigheid in de neus. Idem qua smaak, zacht bitter met een uiterst fijn zoetige toets, die het geheel een aangename doordrinker maakt, zonder uitgesproken te zijn, doch sowieso refererend naar Orval. Hoe jonger je 'm drinkt, des te 'funky' hij is.
-- bron: http://shop-streekproducten-public.omnisoftonline.be/NL/Product/Details/327

algemene info
brouwerij: Brouwerij Den Herberg
alc. vol.: 6.20
datum eerste
brouwsel:
2014
categorie: amber
website: https://www.denherberg.be/

brouwgegevens
gistingswijze: gemengde
hergisting op fles: ja
smaakevolutie: ja
 
bitterheid: 42 EBU

bewaarinfo
bewaarmanier: koel

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: Gerstemout
hop: .
water: .
gist: onder andere: Brettanomyces

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 26/09/2018 19:10
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 26/09/2018 19:03

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht op 16-08-2018 bij Dranken Geers in Oostakker. En thuis geproefd op 23-09-2018. Cuvee Devillé is een wazig blond biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid gebroken wit schuim produceert, de structuur is doet denken aan slagroom en het blijft sterk aan de glaswand kleven. Slechts weinig CO2 pareling te zien met fijne belletjes. Het schuim heeft een normale stabiliteit maar op het eind blijft er toch maar een fijn laagje van over. Het aroma van Cuvee Devillé is zoetig, hopbitter, fruitig met sinaasappel, biscuit en karamel-moutig met een bloemen en houttoets, ook een zwavelig zweempje door het gebruik van brett-gist is erbij wat je meteen doet denken aan Geuze. De smaak is zoetig en bitterig, honing-zoet, hopbitter, zelfs licht cichoreibitter, nog steeds een zwavelig Geuze-toetsje en een pepertoets. In de mond geeft Cuvee Devillé een volle body, is hij bitterdroog, stoffig van textuur en medium CO prikkelend, toch een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit is hop-bitter en lichtjes droog, ook de lichte pepertoets is nog steeds present. Die geuze toets vind ik leuk, dit is een goeie doordrinker.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
11/12 13:49
aangemaakt: 26/09/2018 19:12

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.