Meegebracht uit Limburg door mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. En thuis geproefd op 28-11-2020. 65 Drunken Sailor werd door de vzw Jazz Bilzen Bierbrouwers in 2019 uitgebracht, naar de gelijknamige song van Ferre Grignard, een van de headliners van het muziekfestival Jazz Bilzen in 1965. Het word gebrouwen bij de Kasteelbrouwerij De Dool. 65 Drunken Sialor is een licht amber en wat wazig bier, het maakt veel wit schuim aan in een moessige vorm. Het schuim blijft sterk aan je glaswand kleven, blijft redelijk stabiel maar na een tijd heb je nog slechts een fijne laag van enkele mm dikte in je glas. Er blijft een klein gistdepot achter op de bodem van de fles en je ziet een normale CO2 verzadiging met bellen van een normale grootte. HET AROMA: Zoetig, fruitig, citrus, mout, een houttint, koriander en wat vanille. DE SMAAK: Zoetig, licht bitterig, citrus, mout, hout, koriander en vanille. HET MONDGEVOEL: Een volle body die evolueert naar een medium body, een normale koolzuurgasprikkeling. DE NASMAAK: Vloeit wat uit en is licht bitterig, ook wat zoet, komt af en toe zelfs bijna plakkerig over, citrus, koriander en eventjes een scherp alcoholtoetsje dat wat vineus overkomt. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Verrassend lekker, die kruidigheid en het vineuse doen het hem. En ook de alcohol speelt hier een rolletje in. Het aroma- en smaakpallet wordt zelfs leuker als het bier wat opgewarmd is, nadeel is dan dat het bier ook wat platter wordt.
Meegebracht uit Limburg door mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. Thuis dan geproefd op 21-11-2020. Heer van Biesen Hoogstam blond wordt gebrouwen bij de Proefbrouwerij in Lochristi voor de VZW De 13 Heeren. Het nieuwe stadsbier van Bilzen is genoemd naar de laatste bewoner van de landcommanderij Alden Biesen die al smalend de gek van Biesen werd genoemd. Meesterbrouwer Dirk Naudts van de Proefbrouwerij wist gisten te isoleren uit het fruit (appelen en peren) van de hoogstamboomgaard van het kasteel. Door deze gisten te fermenteren en te verrijken met onder meer champagnegist levert dit echt een bier op voor de feestdagen. HEER VAN BIESEN HOOGSTAM BLOND is een goud-kleurig en helder biertje dat slechts weinig wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag, het blijft wel sterk aan uw glaswand kleven maar slaat vlug neer tot het bijna helemaal verdwenen is. Je ziet maar weinig CO2 pareling met fijne belletjes. HET AROMA: Licht zurig, wat als geuze, wat fruitig, en na een tijdje wat mout. DE SMAAK: Wederom lichtjes zurig, suiker-zoet, wat peer. HET MONDGEVOEL: Medium body, licht romige textuur, medium koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Het suiker-zoete vloeit wat uit en geeft een ietwat vollere tint aan de afdronk, het lijkt wat op gesuikerde babypeertjes die op het einde van het jaar bij een wildschotel geserveerd worden, verder nog een zeer licht zuurtje, en een bijna niet waarneembaar pepertintje. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Zacht en licht romig bier, zeer goede dorstlesser zonder enige bitterheid. Schippert wat tussen een lekkere niet te zure geuze en een lekker zoet fruitbiertje. Dit moet je in de zomer fris gedronken hebben.
Gekregen op 13-06-2020 van mijn zoon en familie voor mijn vaderkensdag. Gekocht in De Bierhalle te Melle. En thuis geproefd op 14-11-2020. St. Idesbald Tripel wordt sinds 1994 gebrouwen bij brouwerij Huyghe uit Mele en heeft nu een nieuw etiket, het draagt nu ook het logo van het Koksijdse Abdijmuseum. St.Idesbald Tripel is een helder en blond bier dat veel wit en dikwollig schuim produceert, dit blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt daarna in elkaar tot een fijn laagje dat het bier niet helemaal meer bedekt. Je ziet nochtans veel CO2 verzadiging met belletjes van een normale grootte. Er blijft wat gistdepot achter op de bodem van het flesje. HET AROMA: Zoetig, gistbitter, banaan, veel mout (gaat wat naar stro), op het eind van de proefervaring wat alcohol. DE SMAAK: Zoetig, wat bitter, banaan, citrus, veel mout en op het eind wat alcohol. HET MONDGEVOEL: Medium tot volle body, prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoet, wat hopbitterheid, kers, pruim, veel mout, wat gebrand, grassig, een houttint en weer op het eind wat alcohol. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Je krijgt hier een stevige dosis mout te verwerken, vooral in het aroma. Wat teveel exploderend koolzuurgas. Op het eind als het bier wat warmer wordt komen er ook wat alcohol tinten naar boven.
Meegebracht uit Limburg door mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. En thuis geproefd op 31-10-2020. Bloesemkriek Sweet Cherry word gebrouwen door brouwerij Kerkom uit Sint-Truiden. Het is een helder en diep-rood bier dat bij het uitschenken veel rozig schuim aanmaakt in een rotsachtige vorm, er wordt een ‘toreken’ gevormd. Het schuim blijft sterk aan je glaswand kleven en is stabiel. Het ‘toreken’ blijft heel lang op het schuim staan. Je ziet een normale CO2 pareling met fijne belletjes. HET AROMA: Een kriekaroma: zoetig en kers. DE SMAAK: Zeer zoet, kers HET MONDGEVOEL: Volle body en een volmondige textuur, een normale koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Vloeit uit en is wat plakkerig, zeer zoet, licht zurig en op het eind een zeer lichte bittere tint die afkomstig lijkt van het kriekensap (pel of pit of…) HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Dit is iets voor zoetekauwen, toch zeer lekker, zeer zoet en de krieken brengen hun eigen aroma, smaak en nasmaak teweeg, je merkt goed dat het krieken zijn afkomstig van de boomgaard rond de brouwerij. Leuk zomerbiertje dat dan zeer fris gedronken kan worden.
Meegebracht uit Limburg door mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. En thuis geproefd op 24-10-2020. Oudstrijder blond wordt gebrouwen door brouwerij Strubbe in Ichtegem voor BVBA KimLau, groothandel in wijnen en geestrijke dranken in Riemst. OUDSTRIJDER BLOND is een helder en goud-geel biertje dat bij het uitschenken een overvloedige hoeveelheid wit schuim produceert in een moussige vorm. Het schuim vormt dan een ‘toreken’ nog voor je je glas aangeraakt hebt en het blijft tamelijk lang zijn vorm houden. Als je je glas dan nog eens vult krijg je meer schuim dan bier. Het blijft ook sterk aan het glas kleven en je ziet veel fijne CO2 belletjes. HET AROMA: Citrus, graanmout, mout en wat vanille. DE SMAAK: Zeer licht bitter, zoetig, citrus, graanmout. HET MONDGEVOEL: Medium tot volle body (die op het eind toch wat verwaterd), wat bitterdroog, een stoffige textuur en een medium koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Het lichte hopbittere vloeit lang uit, nog wat zoetigheid, graanmout en helemaal op het einde iets metallisch. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Dat het schuim zo enthousiast gevormd wordt en zo stabiel is heb ik juistgeteld al 1 keer meegemaakt, het is zelfs wat hinderlijk als je uw glas nog eens bijvult. Toch geen slecht biertje hoor, zeer weinig bitterheid, fris, enkel op het laatst wordt het wat wateriger en komt er een metallische tint in de nasmaak.