Besteld op 18-07-2023 bij Poseidon beers en toegekomen per koerier op 26-07-2023. Thuis met plezier aan mijn smaakpapillen voorgesteld op 27-01-2024. Peace & Joy 2022 wordt gebrouwen bij brouwerij Alvinne uit Moen (Zwevegem). Deze brouwerij brouwt vooral zure bieren van wereldklasse en ze gebruiken daarvoor een eigen ‘Morpheus’ gist. Hiervoor beschikken ze onder andere over een mega foeder van 60 hl, het beeld van die foeder vindt je ook terug in hun logo. Opgelet deze Peace & Joy 2022 heeft zowaar een zoete tint.
PEACE & JOY 2022 is een helder kastanjekleurig bier dat veel wollig en beige schuim produceert dat goed stabiel blijft. Als je begint te proeven echter gaat het heel snel weg tot er nog een fijn dun laagje overblijft. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en je ziet maar weinig CO2 bellen van een normale grootte naar omhoog parelen.
HET AROMA: Licht zurig, zoetig, suiker, gistbitter, mout. DE SMAAK: Zoetig, gistbitter, gebrand, mout, hout, noten. HET MONDGEVOEL: Volle body met een licht bitterdroge tint, een licht romige textuur. Een medium koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: Het gebrande vloeit lang uit, zoetig, gistbitterig, mout, hout en een lichte noot-toets. Licht droge afdronk. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Een lekker biertje, voor een winterbier fris van smaak met sporen van lagering of zijn het de gekonfijte sinaasappelschillen hier? Licht zoetig ook, wat je niet direct verwacht van Alvinne.
Bij een familie reünie als cadeau gekregen op 16-09-2023. Aangekocht door een Waalse/Luikse collega van de schenker. Thuis voorgesteld aan mijn smaakpapillen op 12-11-2023. Peak Blond wordt gebrouwen door Belgium Peak Beer, de hoogste brouwerij van Belgie. De Signaal van Botrange en de Baraque Michel liggen er niet ver vandaan. De brouwerij werd in 2016 opgericht door Victor Ernst en Gauthier Demolin.
PEAK BLOND is een helder goud geel bier dat een normale hoeveelheid wit schuim aanmaakt in een moussige vorm. Het blijft ook sterk aan je glaswand kleven en blijft tamelijk stabiel. Op het eind heb je nog een fijn dun laagje op je bier staan. Je ziet een normale hoeveelheid CO2 belletjes van een normale grootte naar omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, hopbitterig, mout, florale toets. DE SMAAK: Zoetig, licht hopbitterig, mout, florale tint. HET MONDGEVOEL: Medium body, lichtjes bitterdroog, een romige textuur en een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, heel kleine pompelmoestint, mout. Licht bitterig en een kleine droge tint. De (weinig bittere) tint van de hoppen vloeit lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een blondje dat er mag zijn, leuke doordrinker met op het eind een leuk niet te bitter tintje van de hoppen.
Besteld op 18-07-2023 bij Poseidon beers en toegekomen per koerier op 26-07-2023. Thuis tesamen met mijn smaakpapillen geproefd op 16-12-2023 Pecan Queen wordt gebrouwen bij Brasserie Atrium uit Marche-en-Famenne. Paula Yumis en Valéry De Breucker ontmoetten elkaar in het Braziliaanse uitgansleven en na hun terugkeer werd op vrijdag 14 december 2018 hun droom werkelijkheid met de opening van hun eigen microbrouwerij in het hartje van Marche. Meteen werden 6 bieren voorgesteld (ondertussen zijn het er al veel meer) die kunnen worden geproefd en besproken in een bijhorend proef- en degusteer lokaal.
PECAN QUEEN is een donkerbruin bier dat een normale hoeveelheid beige schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag, het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt wel snel in elkaar tot er uiteindelijk niets meer van overblijft. Je ziet nog een randje gistdepot op de bodem van het flesje en maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, hopbitter, koffie, mout, noten. DE SMAAK: Zoetig, hopbitter, koffie, mout, noten en een lichte likeurtoets. HET MONDGEVOEL: Volle body, een licht bitterdroog gevoel, licht romige textuur, medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Het zoetige vloeit lang uit, licht bitterdroog, koffie, mout, noten en een lichte likeurtoets. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Zijn het die gekarameliseerde pecan noten die het zo op koffie doen lijken? Het gevoel gaat van straffe koffie na een tijdje over naar meer zoete ahorn-stroop, vandaar misschien de likeur toets.
Gekocht in de Spar te Middelkerke op 25-07-2022. En thuis onderworpen aan mijn smaakpapillen op 29-10-2022. Peerdevisscher Tripel wordt gebrouwen bij Van den Bossche in Sint-Lievens Esse voor Bierhandel David-Debal uit Nieuwpoort. Het originele recept komt van wijlen Brouwerij Callewaert uit Zwevezele en werd wat herwerkt zodat een frisse tripel tot stand kwam. Het etiket werd ontworpen door de Oostendse kunstenaar Herr Seele. PEERDEVISSCHER TRIPEL is een donkerblond en wat wazig bier dat veel wit schuim produceert in een dik-wollige vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er nog slechts een dun fijn laagje meer overblijft. Je kan veel CO2 belletjes van een normale grootte omhoog zien parelen. HET AROMA: Zoetig, lichte hopbitterheid, citroenschil, citrus, mout en een tint die doet denken aan een natte dweil. DE SMAAK: Zoetig, suiker, hopbittertje, citrus, mout en een licht kruidje. HET MONDGEVOEL: Een medium body en een eveneens medium koolzuur prikkel. Een stoffige textuur. DE NASMAAK: Het weinige bittere vloeit lang uit, licht zoetig, citrus, mout, een lichte pepertoets, allemaal gevolgd door een licht droog gevoel. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een zoetje met een fris aroma. Om de smaak te verbeteren zou ik zeggen: probeer eens een andere hop.
Gekocht bij: Famous Belgian Beer Events, Slinkerstraat 26, 3920 Lommel op 10-09-2014. Een goudkleurig en wazig biertje dat een normale hoeveelheid gelijkmatig wit schuim geeft wat traag inzakt. Veel pareling te zien met middelmatige belletjes. Een fris fruitig aroma, een beetje mout en wat koriander zitten ook in de geur. De smaak is zoet en tamelijk kruidig (Koriander), het is wat prikkelend in de mond en is rond volmondig te noemen. De gemiddeld lange nasmaak wordt naarmate het glas zich leegt bitterder en is op het laatst sterk bitter. Al bij al een lekker biertje.
Gekocht in de brouwerijshop van Brouwerij Dilewyns in Dendermonde op 5-6-2014. Gelukkig had ik in de voormiddag een e-mail gestuurd naar Claire Dilewyns want toen ik daar aankwam had ze voor mij het aller-allerlaatste 4-pack opzijgezet. Het spreekt vanzelf dat ik helemaal in de wolken was. 3 dagen later hem geproefd en goed bevonden, de accaciahoning zorgt inderdaad voor een lekker zoet toetsje. De geur is lichtzoetig fruitig en wat gist kan je ook ontwaren. Philly heeft een helder blonde kleur en geeft veel wit schuim, dit ziet er gelijkmatig uit en blijft redelijk stabiel. Enkele kleine CO2 pareltjes zijn ook te zien. De smaak is wat lichtjes bitter en ook licht zoet (van de honing) dit zoete maakt hem lekker, ook kan je wat sinaas en een weinig peper smaken. De nasmaak duurt evenwel niet al te lang en is fruitig en wat licht bitter. Philly is matig volmondig, geeft geen droog gevoel in de mond en je merkt ook een beetje de alcohol.
Gekocht op 29-08-2018 in de chocoladewinkel Vereecke te Middelkerke (aan de tramhalte casino). En thuis geproefd op 22-12-2018. Phros is een helder amberkleurig biertje dat veel gebroken wit schuim produceert in een dik wollige structuur. Het blijft sterk aan het glas kleven maar zakt na een tijdje in elkaar tot er nog een dun laagje overblijft. Veel CO2 pareling te zien met grootte bellen. Het aroma van Phros is wat zurig, karamel zoet, wat peer en karamelmout. De smaak is vooral karamel zoet en karamel-moutig, wat bitterig en met hier nog een kleine pepertoets erbij. In de mond toont Phros een volle body, is hij niet droog, volmondig van textuur en normaal CO2 prikkelend. Een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit wat uit en het bitterige blijft lang hangen, verder nog wat karamelmout, een pepertoetsje en een licht droogje. Een erg drinkbaar biertje waarvan goed te genieten valt.