Gekocht in de Spar te Middelkerke op 25-07-2022. En thuis mijn smaakpapillen aan het werk gezet op 3-09-2022. Wulps Blondje is een tripel die wordt gebrouwen bij Brouwerij Eutropius in Menen. Voor Adelheid Hancke, die in Wulpen (Koksijde) de brasserie ‘wielrijdersrust-hetdorstigehart’ uitbaat. Deze blonde tripel wordt sinds 1997 gebrouwen ter gelegenheid van het jaarlijks Wulps Humoristisch Theatertornooi in juli. WULPS BLONDJE is een helder en blond bier dat veel wit dik-wollig schuim produceert. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Wat later als het glas wat minder vol is heb je nog een gelijkmatig laagje schuim van enkele mm’s op je bier staan. Je ziet veel zwevende gist-partikels en veel grootte CO2 belletjes die omhoog parelen. Op de bodem van het flesje ontwaar je nog een zeer klein gist-depot. HET AROMA: Stroperig zoetje, hopbittertje, fruitig met banaan, granig, mout en een lichte toets van koriander. DE SMAAK: Zoetig, granig, wat koriander. HET MONDGEVOEL: Een volle body en een normale koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: Het weinige bitter vloeit lang uit, verder ook wat zoetigheid en wat koriander. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Toch een deftige tripel, de frisheid en het niet te hoge koriander gehalte maken er een lekker biertje van dat veel mensen zullen weten te waarderen.
Gekocht in de Spar van Middelkerke op 13-10-2025. En thuis samen met mijn smaakpapillen onderzocht op 22-11-2025. Wuvetje Vlaams Rood word gebrouwen door microbrouwerij Wispelturig Wuvetje uit Nieuwpoort en werd opgericht in september 2023. De naam ‘Wuvetje’ komt uit het oude lokale dialect en eert de historische rol van vrouwen ('brouwsters') in het middeleeuwse brouwproces, deze maakten het water veilig en smaakvol door er bier mee te brouwen.
WUVETJE VLAAMS ROOD is een helder donker-koper kleurig bier dat veel gebroken wit en dik wollig schuim aanmaakt dat sterk aan je glaswand blijft kleven en normaal stabiel blijft. Op het eind heb je nog een gelijkmatige laag schuim van enkele mm’s op je bier staan. Onderaan het flesje zie je langs de rand nog een klein gistdepot. Je ziet ook veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA: licht fruitzurig, zoetig, citrus, beetje peer, mout. DE SMAAK: Ook licht zurig, zoetig, licht hopbitterig, citrus, beetje peer, mout. HET MONDGEVOEL: Medium body, wat bitterdroog, gladde textuur en een prikkelend koolzuurgas, misschien wat te veel. DE NASMAAK: Licht zurig, citrus, beetje peer, mout, lichtdroog, het hopbittere vloeit lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Interessant biertje, met een licht leuk zuurtje. Als je de laatste cm uit uitgiet wordt je bier wazig.
Besteld op 17-12-2020 bij Poseidon Beers en ontvangen op 18-12-2020. Thuis geproefd op 13-02-2021. Xenophon’s wine BBA vintage 2019 wordt gebrouwen door de Struise Brouwers uit Oost-Vleteren en is ontstaan in 2009 toen enkele jonge Amerikaanse brouwers van de Pipeworks Brewing Company uit Chicago bij Struise op stage waren. Xenophon’s wine BBA vintage 2019 is een donkerbruin en helder bier met een roodachtige gloed, het produceert veel beige kleurig schuim in een dik-wollige vorm. Toch kleeft het maar zwak aan het bierglas. Het blijft stabiel maar als je begint te proeven zakt het stilaan in elkaar tot het zelfs het bieroppervlak niet helemaal meer bedekt. De CO2 pareling is slecht te zien maar met wat moeite zie je toch een normale verzadiging met belletjes van een normale grootte. In het flesje blijft nog een beetje gistdepot achter. HET AROMA: Zoetig, stroperig, karamel en bruine suiker. Fruitig met banaan, kers, pruim, rozijn en vijgen. Verder moutig en een hout- en vanille toets van de Bourbon vaten. DE SMAAK: Stroperig zoet, karamel, banaan, kers, zacht geroosterde mout, koffiemout, een hout- en vanille toets. HET MONDGEVOEL: Medium tot volle body, zeer licht bitterdroog, een volmondige textuur en een normale koolzuurprikkeling. DE NASMAAK: Vooral de hout en vanille toetsen (afkomstig van de Bourbon-vaten) vloeien zeer lang uit, verder wat stroperig zoet, licht geroosterde- en koffiemout, een lichte likeurtoets en een zeer licht droogje. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Hier smaak je vooral de karamel, de mouten en de bourbonvaten. Ook niet te zoet maar de body mocht wat sterker zijn. Ik heb er toch van genoten, Struise weet wat ze willen en hebben hier weer een prachtig biertje geproduceert.
Meegebracht van de biertempel in Brussel door mijn zoon op 30-10-2015. XX Bitter is een geelgoud wazig biertje dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert bij het uitgieten. Het is romig van structuur en slaat vlug neer in het glas. Veel pareling te zien. De geur is die van frisse citrus, fruitig, tarwe en een kleine toets koriander. De smaak is overduidelijk bitter en de nasmaak is nog bitterder. Er zit een sterke hoppige bitterheid in de nasmaak, deze duurt erg lang en is tamelijk scherp. Deze nabitterheid gaat zelfs naar het wrange toe. Wat te bitter voor mij.
aangemaakt: 04/12/2015 17:40 (aangepast op 05/12/2015 21:15)
Gekocht bij: Famous Belgian Beer Events, Slinkerstraat 26, 3920 Lommel op 10-09-2014. XXXX Quadruppel 2013 is een wazig donker kastanjekleurig biertje dat bij het uitschenken een beige tot bruinig gekleurd schuim geeft in een normale hoeveelheid, het is romig-moussig van structuur en zakt na een tijdje in elkaar, het is normaal wandklevend. Bij het openen kwam het schuim wel al omhoog in de hals van het flesje. Er zweeft ook wat gist rond in het glas. Weinig CO2 verzadiging met fijne belletjes. Het aroma van XXXX Quadruppel 2013 is zoet, kandij en zoethout, koffiemout, opgelegde kersen en ook de alcohol zit erin. De basissmaak volgt wat het aroma en is zoet, kandij en zoethout, koffiemout, de opgelegde kersen, de alcohol , wat rozijnen en ook een bittertje. In de mond geeft XXXX Quadruppel 2013 een volle smaak, is hij wat olieachtig van textuur normaal CO2 gevoel, een verwarmend en complex biertje. De nasmaak vloeit uit met een heel klein bittertje dat eigenlijk overheerst wordt door eerst het zoete de alcohol en daarna wat bitter, ook zit er een heel klein droog gevoel in. Kortom een normale maar lekkere quadruppel
aangemaakt: 20/07/2016 11:25 (aangepast op 20/07/2016 11:26)
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis voorgesteld aan mijn smaakpapillen op 19-04-2025. Ypra hoppy blond is – na OMER. en Tripel LeFort – het derde familiebier van de in 1892 opgerichte Brouwerij Omer Vander Ghinste. De roots ervan gaan terug naar Ieper, waar Ypra het belangrijkste bier was van de in 1836 opgerichte Brouwerij Vermeulen. Deze brouwerij bleef actief tot in 1976. In 2021 kwamen twee eeuwenoude familiale brouwtradities samen: Brouwerij Vermeulen kwam in handen van Brouwerij Vander Ghinste.
YPRA HOPPY BLOND is een wat wazig geel bier dat een overvloedige hoeveelheid wit dik-wollig schuim produceert. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Wat later heb je nog een fijn dun laagje op je bier staan. Je ziet veel CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen.
HET AROMA: Licht zoetig, wat gistbitter, citrus, pompelmoes, mout. DE SMAAK: Licht zoetig, gistbitterig, citrus, pompelmoes, mout. HET MONDGEVOEL: Een medium body, licht bitterdroog, lichte romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Hier komt een zuurtje om de hoek kijken, verder nog wat gistbitter, mout, een florale tint, de pompelmoes tinten, de citrus en later ook de koriander tinten vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Niets wereldschokkends hier of het zou het (vooral in het begin) leuk pompelmoes aroma en smaak moeten zijn, daarna neemt de koriander het wat over. De licht romige textuur verrast me hier toch.
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn smaakpapillen blij gemaakt op 8-03-2025. Ypra Hoppy Tripel is het derde bier in het Ypra assortiment van de in 1892 opgerichte Brouwerij Omer Vander Ghinste. De roots ervan gaan terug naar Ieper, waar Ypra het belangrijkste bier was van de in 1836 opgerichte Brouwerij Vermeulen. Deze brouwerij bleef actief tot in 1976. In 2021 kwamen twee eeuwenoude familiale brouwtradities samen: Brouwerij Vermeulen kwam in handen van Brouwerij Vander Ghinste.
YPRA HOPPY TRIPEL is een helder goudblond bier dat veel wit schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot een fijn dun laagje. Je ziet maar weinig CO2 bellen van een normale grootte naar omhoog parelen.
HET AROMA: Wat zurigheid, zoetig, hopbittertje, abrikoos, citrus, pompelmoes, graanmout, wat muf. DE SMAAK: Licht bitterig, zoetig, graanmout, alcoholtint. HET MONDGEVOEL: Volle body met een romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Voelt wat plakkerig aan, licht droog, graanmout, een alcoholtint vloeit samen met een wodkatoets wat uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Verrassend lekker, komt natuurlijk door het zoetige en de alcoholtoets.
aangemaakt: 11/03 15:09 (aangepast op 11/03 15:11)
Gekocht bij Deca Services in Woesten op 9-07-2022 en er nog een brouwerij-rondleiding gratis bijgekregen. En thuis mijn smaakpapillen ermee beroert op 4-12-2022. Yvegem Tripel wordt gebrouwen door BelgaBrew uit Yvegem in de ketels van Deca Services te Woesten. Koen Avet en zijn zoon waren reeds lang gefascineerd door de Belgische biercultuur en besloten in 2018 lessen te gaan volgen, hierdoor werd hun interesse zodanig aangewakkerd dat ze zelf begonnen te experimenteren. Zo zagen in Yvegem eind 2020 drie hemelse bieren het daglicht. YVEGEM TRIPEL is een donker-goud en helder bier dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een dik-wollige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft op een normale manier stabiel. Na wat gedronken te hebben vermindert het schuim tot een dun fijn laagje van ongeveer 1 mm dikte. Op de bodem van het flesje zie je nog een gistdepot en je ziet ook veel fijne CO2 pareltjes zich een weg naar boven banen. HET AROMA: Zoetig, rotte banaan, mout, koriander. DE SMAAK: Zoetig, hipbitterig, mout, floraal, koriander. HET MONDGEVOEL: Volle body, medium koolzuur prikkel. DE NASMAAK: Het hopbittere vloeit lang uit, zoetigheid, mout, florale tint, koriander, een zeer klein droog gevoel. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een perfect gekruide tripel. Één van de betere in het uitgebreide tripel-landschap.
Gekocht op 16-08-2018 bij Dranken Geers in Oostakker. En thuis geproefd op 14-12-2018. Zatte Bie is een helder donkerbruin biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een dik-wollige vorm. Het blijft op een normale wijze aan de glaswand kleven en is vrij stabiel te noemen, na een tijdje ligt er nog steeds een fijn laagje schuim op het bier. CO2 pareling is niet te zien wegens te donkere kleur. Het aroma van Zatte Bie is honing- en karamel zoet, fruitig met kers, rozijn en vlierbes, moutig met chocolade en wat geroosterde mout en een houtachtige kruidige toets. De smaak is bitterig en zoetig met honing, zoethout en karamel, fruitig met opgelegde kers, rozijn en vlierbes, een gebrande mout-toets en een alcohol-sherry toets. In de mond toont Zatte Bie een volle body met een olieachtige textuur en een normale CO2 prikkeling. Een fluweelzacht complex biertje. De nasmaak die wat plakkerig aanvoelt vloeit lang uit, is wat bitterig en zoetig met zoethout en karamel, fruitig met opgelegde kers en vlierbes en nu een Porto / Sherry alcohol toets die ietwat verwarmend voor de dag komt. Geen slecht biertje, zoetig, fruitig en met een leuke verwarmende alcohol toets op het eind.