Gekocht bij: Famous Belgian Beer Events, Slinkerstraat 26, 3920 Lommel op 10-09-2014. XXXX Quadruppel 2013 is een wazig donker kastanjekleurig biertje dat bij het uitschenken een beige tot bruinig gekleurd schuim geeft in een normale hoeveelheid, het is romig-moussig van structuur en zakt na een tijdje in elkaar, het is normaal wandklevend. Bij het openen kwam het schuim wel al omhoog in de hals van het flesje. Er zweeft ook wat gist rond in het glas. Weinig CO2 verzadiging met fijne belletjes. Het aroma van XXXX Quadruppel 2013 is zoet, kandij en zoethout, koffiemout, opgelegde kersen en ook de alcohol zit erin. De basissmaak volgt wat het aroma en is zoet, kandij en zoethout, koffiemout, de opgelegde kersen, de alcohol , wat rozijnen en ook een bittertje. In de mond geeft XXXX Quadruppel 2013 een volle smaak, is hij wat olieachtig van textuur normaal CO2 gevoel, een verwarmend en complex biertje. De nasmaak vloeit uit met een heel klein bittertje dat eigenlijk overheerst wordt door eerst het zoete de alcohol en daarna wat bitter, ook zit er een heel klein droog gevoel in. Kortom een normale maar lekkere quadruppel
aangemaakt: 20/07/2016 11:25 (aangepast op 20/07/2016 11:26)
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn smaakpapillen blij gemaakt op 8-03-2025. Ypra Hoppy Tripel is het derde bier in het Ypra assortiment van de in 1892 opgerichte Brouwerij Omer Vander Ghinste. De roots ervan gaan terug naar Ieper, waar Ypra het belangrijkste bier was van de in 1836 opgerichte Brouwerij Vermeulen. Deze brouwerij bleef actief tot in 1976. In 2021 kwamen twee eeuwenoude familiale brouwtradities samen: Brouwerij Vermeulen kwam in handen van Brouwerij Vander Ghinste.
YPRA HOPPY TRIPEL is een helder goudblond bier dat veel wit schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot een fijn dun laagje. Je ziet maar weinig CO2 bellen van een normale grootte naar omhoog parelen.
HET AROMA: Wat zurigheid, zoetig, hopbittertje, abrikoos, citrus, pompelmoes, graanmout, wat muf. DE SMAAK: Licht bitterig, zoetig, graanmout, alcoholtint. HET MONDGEVOEL: Volle body met een romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Voelt wat plakkerig aan, licht droog, graanmout, een alcoholtint vloeit samen met een wodkatoets wat uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Verrassend lekker, komt natuurlijk door het zoetige en de alcoholtoets.
aangemaakt: 11/03 15:09 (aangepast op 11/03 15:11)
Gekocht bij Deca Services in Woesten op 9-07-2022 en er nog een brouwerij-rondleiding gratis bijgekregen. En thuis mijn smaakpapillen ermee beroert op 4-12-2022. Yvegem Tripel wordt gebrouwen door BelgaBrew uit Yvegem in de ketels van Deca Services te Woesten. Koen Avet en zijn zoon waren reeds lang gefascineerd door de Belgische biercultuur en besloten in 2018 lessen te gaan volgen, hierdoor werd hun interesse zodanig aangewakkerd dat ze zelf begonnen te experimenteren. Zo zagen in Yvegem eind 2020 drie hemelse bieren het daglicht. YVEGEM TRIPEL is een donker-goud en helder bier dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een dik-wollige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft op een normale manier stabiel. Na wat gedronken te hebben vermindert het schuim tot een dun fijn laagje van ongeveer 1 mm dikte. Op de bodem van het flesje zie je nog een gistdepot en je ziet ook veel fijne CO2 pareltjes zich een weg naar boven banen. HET AROMA: Zoetig, rotte banaan, mout, koriander. DE SMAAK: Zoetig, hipbitterig, mout, floraal, koriander. HET MONDGEVOEL: Volle body, medium koolzuur prikkel. DE NASMAAK: Het hopbittere vloeit lang uit, zoetigheid, mout, florale tint, koriander, een zeer klein droog gevoel. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een perfect gekruide tripel. Één van de betere in het uitgebreide tripel-landschap.
Gekocht op 16-08-2018 bij Dranken Geers in Oostakker. En thuis geproefd op 14-12-2018. Zatte Bie is een helder donkerbruin biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een dik-wollige vorm. Het blijft op een normale wijze aan de glaswand kleven en is vrij stabiel te noemen, na een tijdje ligt er nog steeds een fijn laagje schuim op het bier. CO2 pareling is niet te zien wegens te donkere kleur. Het aroma van Zatte Bie is honing- en karamel zoet, fruitig met kers, rozijn en vlierbes, moutig met chocolade en wat geroosterde mout en een houtachtige kruidige toets. De smaak is bitterig en zoetig met honing, zoethout en karamel, fruitig met opgelegde kers, rozijn en vlierbes, een gebrande mout-toets en een alcohol-sherry toets. In de mond toont Zatte Bie een volle body met een olieachtige textuur en een normale CO2 prikkeling. Een fluweelzacht complex biertje. De nasmaak die wat plakkerig aanvoelt vloeit lang uit, is wat bitterig en zoetig met zoethout en karamel, fruitig met opgelegde kers en vlierbes en nu een Porto / Sherry alcohol toets die ietwat verwarmend voor de dag komt. Geen slecht biertje, zoetig, fruitig en met een leuke verwarmende alcohol toets op het eind.
Gekocht op 29-03-2024 bij Biergigant/Verhelst in Dendermonde en thuis samen met mijn smaakpapillen aan een proeftest onderworpen op 2-11-2024. Zatte Rita Blond wordt gebrouwen door Brouwerij Van den Bossche uit Sint-Lievens-Esse, deze werd gesticht in 1897 en ligt naast de kerk in het centrum van het dorp. Zowel de dorpskern als de brouwerij staan op de monumentenlijst. In 2015 kwam Bruno Van den Bossche aan het hoofd van de brouwerij. De 4de generatie reeds die de leiding in handen neemt. Het word gebrouwen voor Kusttheater ’t Colisée ter ere van Jacky Lafon omdat zij al zes jaar in hun zomershows speelt en haar personage in ‘Familie’ nog steeds een icoon is, ook al komt ze er niet meer in voor. Gebrouwen op basis van het bier Pater Lieven blond.
ZATTE RITA BLOND is een wat wazig goudblond bier dat een normale hoeveelheid dikwollig wit schuim produceert dat sterk aan je glaswand blijft kleven. Het zakt naderhand wel in elkaar tot er niets meer van overblijft. Je ziet nog een dun laagje gistdepot op de bodem van de fles en een normale hoeveelheid fijne CO2 bubbels in je glas.
HET AROMA: Geen sterk aroma maar toch kunnen we het volgende noteren: zoetig, wat hoppig en wat gistig, appel, banaan, mout en wat kruidig. DE SMAAK: Zoet, beetje mout en koriander. HET MONDGEVOEL: Medium body, een licht romige textuur en een normale koolzuurgas prikkeling. DE NASMAAK: Zoet, lichte droge tint, een éénmalige limonade-toets, het zoete en het kruidige vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een zoet en kruidig biertje dat velen zal aanspreken. Heb éénmaal in de vroege nadronk een korte tint gevoeld die me deed denken aan limonade.
Gekocht in de Carrefour van Middelkerke op 12-05-2024. Thuis samen met mijn smaakpapillen geproefd op 21-12-2024. Zeedust is een bier gebrouwen bij Beerselect in Gent voor brouwerij De Schol uit De Panne. Drie vrienden uit De Panne en Koksijde die elkaar leerden kennen in scoutsverband Orly Dolfen, Sander Delacauw, en Seppe De Potter deelden hun bierhobby wat uitgroeide tot een project waarmee ze de unieke smaken van de regio willen delen. Zeedust is op smaak gebracht met kruiden uit de kustduinen.
ZEEDUST (BLOND) is een helder goudblond bier dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een moussige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar na wat proeven heb je nog slechts een dun fijn laagje over. Je ziet een normale hoeveelheid fijne CO2 belletjes naar omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, citrus, mout, tarwe, kruidig, peper. DE SMAAK: Zoetig, suiker, kruidig, peper. HET MONDGEVOEL: Medium body en een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Wat kruidig, het zoete vloeit wat uit waarna het weinige bittere het overneemt. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een zoet gekruid blondje, alle tinten niet te sterk wat het toch een goede dorstlessende doordrinker maakt.
Gekocht in de Carrefour van Middelkerke op 12-05-2024. Thuis mijn smaakpapillen aan het werk gezet op 21-09-2024. Zeedust Tripel is een bier gebrouwen bij Beerselect in Gent voor brouwerij De Schol uit De Panne. Drie vrienden uit De Panne en Koksijde die elkaar leerden kennen in scoutsverband Orly Dolfen, Sander Delacauw, Seppe De Potter deelden hun bierhobby wat uitgroeide tot een project waarmee ze de unieke smaken van de regio willen delen. Zo is Zeedust Tripel op smaak gebracht met kruiden uit de kustduinen en wordt de honing afgenomen van lokale imkers. Deze tripel wordt slechts één keer per jaar gebrouwen.
ZEEDUST TRIPEL is een helder goud-geel bier dat veel wit schuim aanmaakt in een romige-moussige vorm, het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Nadien rest er nog een fijn dun laagje. Je ziet ook enkele zwevende gistpartikels en veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA: Citrus, mout, koriander. DE SMAAK: Zoetig, mout, koriander. HET MONDGEVOEL: Volle body met een romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Een klein dotje honing, koriander, bittertje, een droge tint. De kruiden toets vloeit lang uit en wordt vergezeld van een ietwat wrange tint. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een lekker gekruide tripel met kruiden die toch wat op koriander lijken. Deze typeren de smaak en maken dat deze tripel toch bovenaan drijft in de grote Belgische tripelvijver.
Gekocht in de Spar te Middelkerke op 25-07-2022. En thuis mijn smaakpapillen aan het werk gezet op 27-08-2022. Zeevonk wordt gebrouwen bij Beerselect te Gent voor Zeevonk-bier, twee jaar geleden begonnen Nils Desaever uit Oostduinkerke en Tom Ameloot uit Koksijde te experimenteren met bier brouwen en begin 2022 kwam Zeevonk uit de tanks, zeevonk is de benaming van een chemische reactie waarbij zee-algen flitsende vonken uitstoten. ZEEVONK is een een goud-blond en helder bier dat veel wit schuim aanmaakt in een dik-wollige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft tamelijk stabiel, als je glas bijna leeg is heb je nog een fijn dun laagje op je bier staan. Je ziet een zweempje gist op de bodem van het flesje en ook veel CO2 pareltjes van een normale grootte in je glas. HET AROMA: Zoetig, gist, mout, wordt wat muf, floraal. DE SMAAK: Zoetig en licht bitterig, mout en een kleine koriandertoets. HET MONDGEVOEL: Medium body en een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Het zoetige vloeit wat uit, zeer licht bitterig, mout en wat koriander. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Goed uitgevoerd biertje, de koriander is niet te sterk, voldoende zoetigheid. Een eenvoudig doch lekker biertje. Toch steeds veel koolzuurprikkels.
Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 21-11-2021. Zieke Geest is een bier gebrouwen door brouwerij Anders uit Halen voor de Vleesmeester Brewery uit Edegem. Vleesmeester Brewery ontstond in 2010 toen 3 vrienden een brouw starterskit kochten. Enkele bezoekende kennissen namen de schrootmolen voor een vleesmolen en de naam voor de brouwerij was gevonden. In 2018 namen ze hun intrek in de oude pastorij van Edegem en sinds 2019 wordt daar ook gebrouwen. Grotere hoeveelheden worden sinds 2010 nog altijd gebrouwen bij Brouwerij Anders te Halen. Zieke geest ontstond door de vraag van een gekende buurman (Philippe Geubels) die graag eens een tripel wou proeven. ZIEKE GEEST is een wazig blond bier dat bij het uitschenken veel wit schuim aanmaakt in een dik-wollige vorm, het kleeft sterk aan je glaswand en blijft in eerste instantie goed stabiel, als je al wat gedronken hebt is het ingezakt tot een gelijkmatig laagje van ongeveer 1 mm dikte. Je ziet maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen. HET AROMA: Zoetig, banaan, citrus, mout, floraal, koriander. DE SMAAK: Zoetig, zeer licht bitterig, banaan, citrus, mout, in de verte wat koriander. HET MONDGEVOEL: Volle body, volmondige textuur en een normaal tot prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Vloeit wat uit, is zoetig, licht plakkerig, licht bitterig en nog wat kruidigheid van koriander. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Goed uitgevoerde zachte tripel met een prettig aroma. Geen hoogvlieger, maar een tripel zoals een tripel moet zijn. Heb geen ingrediënten zien staan op het etiket.
Gekocht in de Prik&Tik Bierhandel De Picker in Zele op 23-05-2019. En thuis geproefd op 9-11-2019. Zilveren Haas is een wazig amberkleurig biertje dat overvloedig veel schuim aanmaakt, het schuim stroomde er langzaamaan uit. Het heeft een dik-wollige vorm met wat grove bellen tussen. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en blijft tamelijk stabiel; maar na een tijdje blijft er nog slechts een dun laagje over. Je ziet ook veel fijne CO2 belletjes. Oppassen bij het uitgieten want er zweeft wat gist in rond. HET AROMA: Honingzoet, een beetje banaan, citrus, biscuit-mout en een zeer lichte geroosterde-mout tint, wat kruidnagel en een alcohol tintje. Af en toe iets zeer licht rokerig. DE SMAAK: Zoetig, wat gistbitterheid en een alcoholtoets. HET MONDGEVOEL: Volle body, een olie-achtige textuur, een normale koolzuurprikkeling. Het is toch een complex biertje. DE NASMAAK: Vloeit wat uit, gistbitter, zoetig, wat kruidigheid en nog steeds wat alcohol. HET VERDICT: Spijtig van de ‘slow gusher’. Het gerookte en het geroosterde tesamen met de kruidigheid vallen hier het meest op, er zweeft gist in rond dus opletten bij het uitgieten. Ook is er wat alcohol merkbaar. Het kruidige blijft lang hangen maar o wonder dit maakt de beleving er niet minder om.