Na de blonde en de bruine Bink kwam de brouwerij met een derde biersoort voor de dag: de Bloesem Bink. Het is een bier van hoge gisting, ongefilterd en ongepasteuriseerd, met nagisting op de fles. Wij brouwen dit seizoensbier elk jaar in dezelfde periode (lente-zomer). De ingrediënten zijn: vijf moutsoorten, één Belgische hopsoort, brouwwater , gist, honing van Sint-Truiden en perensiroop van Vrolingen het smaakt fruitig met een licht zoete tint, en een lange fruitige, zacht bittere afdronk.