De Bourgogne des Flandres® Blonde is een waardig eerbetoon aan het belfort dat op de fles staat. Het welbekende, zachte bruine bier deelt zijn naamsbekendheid nu met een subtiel lichte, blonde variant van hoge gisting en met hergisting in de fles. De kenners beschouwen het als een uitzonderlijk bier, het land van het bier waardig. De smaakpapillen worden subtiel verwend met deze godendrank, het resultaat van oerdegelijke vakkennis met eerbied voor oude recepten. Smaak … Zijn bruine alter ego weerspiegelt een sterk een gepeperd karakter. De blonde variant introduceert van bij de aanzet een rijk bitter cachet in de mond en verspreidt zich meteen over het hele gehemelte. Een wrange bitterheid die de alcoholgraad een beetje verhult, vooral in de nasmaak. De afdronk toont een sterke, droge en korte bitterheid.