Smaken verschillen, ook naar gelang het seizoen. Daarom maken we in de zomer ons Blanche, een fris en fruitig witbier. Het is geïnspireerd door een drank, die traditioneel tijdens het hooien wordt gedronken door de plaatselijke boeren.
Drink het bier bij voorkeur op een temperatuur van 4 tot 6°C uit het speciale Brasserie de Bellevaux glas. Bewaar bier koel. De natuurlijke troebeling die zo typisch is voor een witbier kan verdwijnen als het Blanche wat langer wordt bewaard. Zwenk vóór het uitschenken de fles in dit geval rustig om.