Trignac van Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck werd in het voorjaar van 2013 geïntroduceerd en is veel meer dan een tripel gerijpt op eikenhouten vaten. Het is in feite de eerste echte tripel gerijpt in gerecycleerd Franse cognac vaten. Deze speciale rijping vaten kan slechts met mate worden gebruikt. Het is dan ook geen verrassing dat dit bier heeft een zeer beperkte oplage en in genummerde flessen wordt verkocht. Naam van het bier is een verwijzing naar de Franse gemeenschap van Trignac. Naast de meest exclusieve bier in het bereik, de Trignac ook de zwaarste Kasteel bier basis van het alcoholpercentage. Het Kasteel Tripel komt het vat met een alcoholpercentage van 9% ABV uiteindelijk worden gebotteld op 12% ABV. Tenslotte moet men rekening houden dat elke gebruikte vat nog een aantal liters cognac (geabsorbeerd door het hout), die vrijkomen in het bier tijdens de rijping bevat.