Vicardin bestaat uit de Vicaris Tripel waarbij na de eerste gisting gefilterde en gepasteuriseerde gueuze Giradin wordt toegevoegd. De beide bieren lageren samen 3 à 4 weken. Na de lagering wordt het geheel gepasteuriseerd en op fles hergist met Vicarisgist.
Vicardin (7.0°) is een nieuwe type bier, een tripel-gueuze. Het heeft een licht zoet-zure mondsmaak, die langzaam afvloeit in een krachtige, maar toch zoete nasmaak. Een zeer lekker complex bier met heristing op fles.