Baskwadder Fruit kers en kriek

Baskwadder Fruit (7 vol.% alc.) Jorge neemt als basisbier zijn Baskwadder Blond. Daar worden tijdens het vergistingsproces 40% kersen en krieken aan toegevoegd. Het bier heeft een zeer fruitige toets. De zoet/ zuur balans is mooi in evenwicht, waardoor het bier niet echt zoet overkomt
-- bron: https://www.zbf.be/wp-content/uploads/2020/09/Creatief_met_corona.pdf

algemene info
brouwerij: Brouwerij Leysen
alc. vol.: 7.10
datum eerste
brouwsel:
April 2020
categorie: fruitbier
website: https://www.brouwerijleysenwebshop.be/product/1617720/baskwadder-fruit-kers-kriek

brouwgegevens
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee
gepasteuriseerd: nee
smaakevolutie: ja

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: Gerstemout
hop: *
andere: 40% kersen en krieken
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 14/08 12:54
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 14/08 12:54

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Dan blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 7-08-2021.
Baskwadder Fruit Kers en Kriek wordt gebrouwen door Brouwerij Leysen uit Herentals. Jorge Leysen begon in 2015 in zijn kelder met het brouwen van zijn eigen bier Baskwadder. Precies vijf jaar later is zijn Brouwerij Leysen uitgegroeid tot een vaste waarde voor het maken van opdrachtbieren. “In die vijf jaar is de brouwerij flink gegroeid”, vertelt de brouwer. “Ik kan nu tweehonderd bakken per week produceren. De capaciteit is dus vertienvoudigd.” Baskwadder was een mythisch wezen dat in lang vervlogen tijden rondwaarde in de Kempense bossen. Of dat kregen kinderen die 's avonds niet binnen wilden komen toch verteld... De Baskwadder Fruit Kers en Kriek is gebrouwen met meivuur, een Kempens kruid.
BASKWADDER FRUIT KERS EN KRIEK is een donkerrood en helder bier dat bij het uitschenken slechts weinig licht-rozig schuim aanmaakt, het blijft wel sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje overblijft. Je ziet nog een beetje gistdepot op de bodem van het flesje en in je glas een normale CO2 verzadiging met belletjes van een normale grootte.
HET AROMA:
Zurig, zoet dat wat weg heeft van poepegatjes, beetje hop, een muffe geur en wat verder in de proefervaring een rare geur zoals de haarwaschampoo van bij de kapper.
DE SMAAK:
Komt wat chemisch over, zurig en zoetig.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body die overgaat naar een medium body, ook de koolzuurgasprikkel gaat van medium naar plat. Een stoffige textuur.
DE NASMAAK:
Vloeit wat uit, wat licht plakkerig zoet en wat mout.
HET TOTAALGEVOEL
Gaat van harmonieus over in teleurstellend.
HET VERDICT:
Kersen en krieken zorgen voor zurigheid en zoetheid, maar deze smaken komen wat chemisch over. Het bier verliest op den duur wat van zijn body en koolzuurprikkels, ook die rare champoo geur roept vragen op.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
10/09 11:07
aangemaakt: 14/08 12:55

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.