Sinds oktober 2012 probeer ik per week 2 speciaalbiertjes te proeven. (Hoofdzakelijk Belgische) De flesjes hou ik ook bij. Tot eind juni 2026 heb ik zo al het geluk gehad om 1131 verschillende biertjes te mogen proeven.
Gekocht bij Drankgigant in Dendermonde op 18-06-2026. En in Middelkerke voorgesteld aan mijn nieuwsgierige smaakpapillen op 19-07-2026.
Brussels Ink UBE-IPA wordt gebrouwen door het Brussels Beer Project uit Brussel, BBP ontstond in 2013 onder leiding van twee enthousiaste Brusselaars, Olivier de Brauwere en Sébastien Morvan en de steun van bijna 2000 crowdfunders. Ze stopten met hun job en stortten ze zich volledig op hun brouwavontuur in de garage van Olivier. Ze streven ernaar om de productie van hun bieren exclusief Brussels te maken. Daarom hebben ze geïnvesteerd in een eigen nieuwe brouwerij in Anderlecht.
BRUSSELS INK UBE-IPA is een helder diepviolet bier dat een normale fijne laag licht rozig schuim produceert met enkele grovere bellen ertussen. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt al vlug in elkaar en verdwijnt bijna helemaal. Je ziet geen CO2 pareling.
HET AROMA: Zoetje, citrus, citroen, beetje framboos, beetje pompelmoes, florale hop, den, gember. DE SMAAK: Zoetig, hopbittertje, beetje pompelmoes en wat gember. HET MONDGEVOEL: Medium body en een licht romige textuur. De koolzuurprikkeling is wat platjes. DE NASMAAK: Zeer klein bittertje, zoetig, een zeer verre fruitige tint. Een dennen en een gember toets vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een eerder lichte IPA die je toch fris moet drinken, achteraan in de nadronk word hij wat fruitiger.
Gekocht op 26-03-2026 bij de drankgigant in Dendermonde. En in Middelkerke mijn geïnteresseerde smaakpapillen laten proeven op 19-07-2026.
Boudelo Tripel wordt gebrouwen bij Brouwerij The Musketeers. Deze werd opgericht in 1999 in Ursel, nabij Aalter door 4 brouwingenieurs: Kristof De Roo, Rikkert Maertens, Stefaan Soetemans en Sven Suys. Bier brouwen was de hobby en passie van deze vier kameraden. Hun eerste brouwsels werden ontwikkeld in de keuken van Kristofs moeder. Meer dan 20 jaar later staan twee van de oprichters - Stefaan Soetemans en Kristof De Roo - nog steeds aan het roer. Door de sterke groei en de verwezenlijking van hun ultieme droom (bieren brouwen in een eigen professionele brouwerij!) belande Brouwerij The Musketeers in 2019 in Sint-Gillis-Waas, hun nieuwe thuisbasis. Boudelo Tripel is een bier uit hun zogenaamde ‘Abbey Series’. De naam verwijst natuurlijk naar de voormalige Abdij van Boudelo in Klein-Sinaai, nabij Sint Niklaas – op zijn beurt in de buurt van de brouwerij.
BOUDELO TRIPEL is een wazig amberkleurig bier dat veel mousse-achtig wit schuim produceert. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft ook goed stabiel, als je glas bijna leeg is staat er nog steeds een laagje op van enkele mm’s dikte. Op de bodem van de fles zie je nog een licht gistdepot maar in het glas zie je slechts zeer weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, banaan, hopbitter, mout, florale hop. DE SMAAK: Zoetje, bitterig, mout, kruidige en florale hop. HET MONDGEVOEL: Volle body en een romige textuur, normaal prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Ook zoetig, bitter, een zeer lichte droge tint, mout. Het bittere vloeit eerder wrang wat langer uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Weinig over te zeggen, een wat bittere en florale tripel, voor mij te wrang in de nadronk.
Gekocht in de Delhaize van Sint-Gillis bij Dendermonde op 30-05-2026. En thuis samen met de smaakpapillen geproefd op 10-07-2026.
Grimbergen Prestige kruidig blond wordt gebrouwen door Alken Maes uit Alken voor de Abdij van Grimbergen. En is geïnspireerd op de bekroonde Grimbergen Cuvée 2024 van Edwin en Martijn Camps, winnaar van de eerste nationale thuisbrouwwedstrijd van de Abdij van Grimbergen. Sinds 1128 werd de Abdij van Grimbergen tijdens oorlogen 3 keer door vuur verwoest en telkens terug opgebouwd door de Paters. De feniks staat symbool voor deze inspirerende erfenis en voor het 9 eeuwen oude brouwersvakmanschap van Grimbergen.
GRIMBERGEN PRESTIGE KRUIDIG BLOND is een wat wazig blond bier dat een normale hoeveelheid gebroken wit schuim produceert in een gelijkmatige vorm. Het blijft maar zwak aan je glaswand kleven en zakt dan in elkaar tot er nog een fijn dun laagje overblijft. Je ziet nog een licht gistdepot op de bodem van de fles en er parelen veel fijne CO2 belletjes naar boven.
HET AROMA: Zoetig, hop- en gistbitter, pompelmoes, mout, florale hop, wat zwavelachtig (putje). DE SMAAK: Zoetig, bitterig, mout, florale hop. HET MONDGEVOEL: Volle body, wat bitterdroog, licht romige textuur en een medium prikkelend koorzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, bitter, licht droog, pompelmoes, mout, floraal en veel koriander. Dat kruidige vloeit lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een lekker en licht kruidig bier (behalve in de nadronk heel kruidig), licht floraal, fris drinken.
Gekocht op 14-01-2026 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn enthousiaste smaakpapillen doen jubelen van plezier op 10-07-2026.
Black Pudding wordt gebrouwen door Brouwerij Anders te Halen voor de Vleesmeester brewery uit Edegem. Deze laatste werd opgericht in 2010 toen 3 vrienden een basis starterskit aankochten om zelf bier te gaan brouwen. De etiketten worden ontworpen door vrienden uit hun uitgebreide culturele interessesfeer. Toen enkele kennissen dachten dat de brouwers tijdens het schroten van de mout met een vleesmolen bezig waren, ontstond het idee voor de naam van de brouwerij. In 2019 startten ze met een podiumcafe waar je hun nieuwe microbrouwerij in actie kan zien.
BLACK PUDDING is een zwart ondoorzichtig bier dat weinig bruinig ongelijkmatig schuim aanmaakt dat sterk aan je glaswand blijft kleven. Het zakt daarna wel snel in elkaar tot er niets meer van overblijft. De ganse bodem van de fles is nog met een gistdepot bedekt. CO2 belletjes zie je niet wegens de ondoorzichtigheid.
HET AROMA: Zoetig, kandij, pruim, beetje rozijn, chocolade, koffie, mout, beetje hout, vanille, alcohol en een bourbon tint. DE SMAAK: Zoet, chocolade, gebrande tint, koffie, mout, alcohol en bourbon. HET MONDGEVOEL: Volle body met een romige textuur en een platte koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: Zoet, gebrande tint, koffie, beetje peper, alcohol, heel plakkerig, wat verwarmend en weer een bourbon tint. De gebrande en koffietinten vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Waaw wat is dit een lekkere stout, nochtans niet zo zoet maar de bourbon doet hier wel zijn best.
Gekocht op 26-03-2026 bij de drankgigant in Dendermonde. En thuis met enige argwaan mijn smaakpapillen aan het werk gezet op 27-06-2026.
Fourchette tripel wordt gebrouwen bij Brouwerij Van Steenberghe in Ertvelde, dit is één van de oudste familiebrouwerijen van België, bekend om iconische bieren zoals Gulden Draak en Piraat. Het begon toen Jean-Baptist De Bruyne in 1784 in Ertvelde startte met brouwen naast zijn landbouwactiviteiten. In de 20e eeuw nam de familie Van Steenberge de fakkel over, waarna de brouwerij haar huidige naam kreeg. Vandaag staat de zesde generatie aan het roer onder leiding van Jef Versele. De brouwerij combineert traditionele recepten met moderne technieken en exporteert wereldwijd.
FOURCHETTE TRIPEL is een helder bleekblond bier dat een overvloedige hoeveelheid wit moussig schuim produceert. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft zeer stabiel, het vormt een ‘toreken’ dat zelfs op het einde nog zichtbaar is. Je ziet veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, wat hopbitter, banaan, citrus, rijpe peer, mout, florale hop, klein pepertje. DE SMAAK: Zoetig, hopbitter, mout, florale hop, wat peper. HET MONDGEVOEL: Volle body, wat bitterdroog, licht romige textuur en een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Zoetig, wat hopbitter, een lichte droge tint, mout, klein pepertje door de florale hop. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Mijn argwaan was helemaal niet nodig, dit is een lekker moutig bier, met nog een leuke hoppige tint en veel koolzuur wat zelfs bij het bijgieten voor veel schuim zorgt. Leuk dat het ‘schuim toreken’ lang in je glas blijft dat zie je niet veel.
Gekocht op 14-01-2026 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En samen met mijn gelukkige smaakpapillen geproefd op 27-06-2026.
Kompel Koepemachine rouge wordt gebrouwen voor Brouwerij Kompel uit Maasmechelen door De Proefbrouwerij in Lochristi. Reeds in 2015 vloeide het eerste Kompel-bier en in 2017 werd ze officieel opgericht door 3 vennoten, de gebroeders Di Pietro en Frederic Fabry. In 2021 volgde een financiële input om volledig commercieel te kunnen gaan. Brouwerij Kompel werd opgericht als ode aan het lokale mijnwerkersgebeuren, ‘kompel’ is trouwens de roepnaam voor een mijnwerker. Hun bieren krijgen ook een toepasselijke naam zoals hier ‘Koepemachine’, dit was een uniek liftsysteem dat gebruikt werd in de mijnbouw.
KOMPEL KOEPEMACHINE ROUGE is een helder donker koper bier dat weinig licht roze gelijkmatig schuim produceert, het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt uiteindelijk toch weg tot het zelfs het bier niet helemaal meer bedekt. Op de bodem van de fles zie je nog een randje gistdepot maar CO2 belletjes zijn niet zichtbaar wegens de donkere kleur van het bier.
HET AROMA: Zeer licht zuurtje, citrus, opgelegde kersen, wat stroperig zoet, granig, mout. DE SMAAK: Zoet, opgelegde kersen, granig, mout. HET MONDGEVOEL: Medium body, licht romige textuur en een platte koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: Wat plakkerigheid, weer een licht zuurtje, opgelegde kersen maar vooral zoet en dit vloeit ook wat uit. Ook nog mout en wat granigheid. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Vooral zoet maar geen chemische zoetigheid. Een lekker biertje waar lekkere kersen gebruikt zijn. Het licht zuurtje staat toch zijn mannetje tegenover al dit zoets.
Gekocht op 14-01-2026 bij drankgigant in Dendermonde. En thuis samen met mijn smaakpapillen met plezier geproefd op 14-06-2026. Stoute Bie wordt gebrouwen door brouwerij De Bie uit Dentergem welke ontstond in 1992 in de hoppetuinen van het brouwersdorp Watou, na twee verhuizingen/uitbreidingen zijn ze nu gevestigd in Wakken (Dentergem).
STOUTE BIE is een helder donkerbruin bier dat veel moussig bruinig schuim aanmaakt, het blijft op een normale wijze aan je bierglas kleven maar zakt naderhand vlug in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje overblijft. De ganse bodem van de fles is bedekt met een gistdepot en in je glas zie je geen CO2 belletjes.
HET AROMA: Zeer licht zuurtje, zoetig, karamel, beetje citrus, mout, anijs, hout. DE SMAAK: Zoet, karamel, beetje citrus, mout, een houttint. HET MONDGEVOEL: Volle body en een romige textuur. Medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Licht plakkerig, zoet, mout, een houttint, wat alcohol. Het zoete vloeit wat uit. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Er zit een licht zuurtje in deze zoete stout, een zacht en vlot drinkbaar biertje met gelukkig niet te veel alcohol.
Gekocht op 14-01-2026 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn verbaasde smaakpapillen kunnen verblijden op 14-06-2026.
Steinbier wordt gebrouwen bij brouwerij De Poes in Tielt. Het begon allemaal in 2012, Stijn David beslist zijn passie voor bier te volgen en in 2014 richt hij Brouwerij De Poes op, deze dankt haar naam aan het favoriete huisdier van Stijn. De brouwinstallatie bestaat uit nieuwe en tweedehands onderdelen. Het Steinbier hier is een steenbier gebaseerd op een Tielts handschrift uit 1624. In de brouwerij kan je heel wat historische machines zien uit de brouwerijwereld, Stijn is namelijk een verwoed verzamelaar van brouwkundig erfgoed.
STEINBIER is een helder amberkleurig bier dat slechts weinig gebroken wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar het zakt al vlug in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje op je bier blijft staan. De ganse bodem van de fles is nog bedekt met een stevig gistdepot en je ziet veel fijne CO2 belletjes naar omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, stropig, banaan, pruim, mout, beetje muf, kruidnagel. DE SMAAK: Zoetig, hopbittertje, karamel, banaan, mout. HET MONDGEVOEL: Volle body, licht bitterdroog, romige textuur en een platte koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: Zoetig, karamel, hopbitter, licht gebrand, mout, koriander, wat verwarmende alcohol, een licht droog gevoel. Het bittere en de karamel vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Geen slecht biertje, aangenaam zelfs, verrassend goed die steenbier methode.
Gekocht op 26-03-2026 bij de Biergigant in Dendermonde. En thuis mijn verraste smaakpapillen plezier gedaan op 9-06-2026.
Iets Donker wordt gebrouwen en gebotteld bij Brouwerij De Meester uit Lendelede als huisbier voor café ‘t Veer uit Schellebelle. Dit is één van de meest historische plekken langs de Schelde, met wortels die via het naastgelegen Veer van Schellebelle teruggaan tot de 13e eeuw. Het gebouw zelf evolueerde door de eeuwen heen van een eenvoudige boerderij naar een brouwerij, rechtbank en het huidige bloeiende parochiehuis en dorpscafé. In 2022 onderging het café nog een grootschalige vernieuwing en kreeg het onder meer een gloednieuw terras.
IETS DONKER is een helder donkerbruin bier dat veel licht bruinig fijn schuim aanmaakt met wat grovere bellen ertussen. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot een fijn dun laagje. Je ziet nog een dik gistdepot op de bodem van de fles maar CO2 belletjes zie je niet wegens te donker bier.
HET AROMA: Zoetig, fruitig, mout, een houttint. DE SMAAK: Zoet en bitterig, chocolade, gebrand, koffie, een houttint. HET MONDGEVOEL: Medium body en romige textuur, een platte koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: Zoet, wat bitter, gebrand, koffie, een houttint en een alcoholtoets. Het bittere, de alcohol en de koffietinten vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Een lekkere zachte quadruppel met weinig verrassingen, zal zeker velen kunnen bekoren.
Gekocht op 26-03-2026 bij de Biergigant in Dendermonde. En thuis samen met mijn smaakpapillen geconsumeerd op 9-06-2026. Femme Fatale alcoholfree wordt gebrouwen door Brouwerij De Leite uit Ruddervoorde. Deze werd in april 2008 opgericht door hobbybrouwer Luc Vermeersch, samen met Etienne Van Poucke en Paul Vanneste. Luc en Etienne hadden eerst een brouwcursus bij brouwerij Alvinne gevolgd en daar groeide het idee van een grotere brouwerij. In 2011 werd de capaciteit van de brouwerij nog uitgebreid met grotere brouwketels. En in juni 2021 kwam het merk Paljas het gamma vervoegen. Op elk flesje van de Femme Fatale lijn prijkt het portret en het verhaal van een historische, sterke vrouw die haar tijd ver vooruit was, hier is dat kanaalzwemster Gertrude Ederle.
FEMME FATALE ALCOHOLFREE is een helder blond bier dat veel wit dik-wollig schuim aanmaakt dat sterk aan je bierglas blijft kleven. Het zakt naderhand wel snel in elkaar tot er nog een dun fijn laagje overblijft. Je ziet maar weinig CO2 belletjes van een normale grootte.
HET AROMA: Zoetig, suiker, beetje citrus, aromatische hop. DE SMAAK: zoetig, wat bitter, beetje citrus, florale hop. HET MONDGEVOEL: Een waterige body en een stoffige textuur, eerst een normale koolzuur prikkeling vlug afglijdend naar een platte. DE NASMAAK: Licht zoetig, florale hop, wat bitterig en een licht droge tint. Het weinige bittere vloeit toch lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een samentrekkend gevoel. HET VERDICT: Toch een vlot drinkbaar biertje, zacht en bitterig maar slechts zeer licht hoppig. Eigenaardig toch genoeg bitterheid om de smaak en afdronk een licht wrange tint te geven.