Brewmance 't Hofbrouwerijke

3de samenwerking in het Mash of the Titans project van brouwerij D'oude Maalderij uit Izegem.
-- bron: Zelf

algemene info
brouwerij: D' Oude Maalderij
't Hofbrouwerijke
alc. vol.: 10.40
categorie: ?
website: http://thofbrouwerijke.be/over-ons/

brouwgegevens
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee
gepasteuriseerd: nee
 
kleur: 26 EBC
bitterheid: 61 EBU
OG: 19

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: Geturfde mout
andere: Spelttarwe
gist: HA18 en Season gist

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 29/09 13:36
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 29/09 13:29

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Besteld op 3-04-2021 bij Poseidon Beers en thuis geleverd door Sander op 8-04-2021. Thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 26-09-2021.
Brewmance ‘t Hofbrouwerijke is één van de 6 ‘Mash of the Titans’ barleywines die door 6 verschillende brouwerijen gebrouwen werden in de installaties van Brouwerij D’oude Maalderij uit Izegem en worden aangeboden in een leuk genummerd kratje. Deze werd gebrouwen door Jef Goetelen van het ’t Hofbrouwerijke uit Beerzel. Jef is reeds van 2001 serieus bezig met het brouwen, passeerde langs de brouwerijschool en experimenteerde dan wat verder bij de Molse Bier- en Wijngilde. Ondertussen heeft hij zijn brouwerij die hij in zijn tuin bouwde (zijnen hof; zo makkelijk of moeilijk was het om een naam te vinden voor zijn brouwerij) uitgebreid, nog steeds in zijnen hof maar wel in de diepte.
BREWMANCE 'T HOFBROUWERIJKE is een amber kleurig en helder bier dat een overvloedige hoeveelheid gebroken wit schuim produceert bij het uitschenken. Het neemt een dik-wollige vorm aan en eens in het glas word er een ‘toreken’ gevormd. Het blijft sterk aan uw glaswand kleven en is normaal stabiel. Wat verder in het proefgebeuren heb je nog steeds een fijn laagje van enkele mm’s op je bier staan. Er blijft nog gist achter op de bodem van het flesje en je ziet veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
Zoetig, honing en kandij, frisse citrus, chocolademout, iets kruidigs en een alcoholtint. Na een tijdje ontwikkeld zich een ietwat rokerige tint die zich echter op de achtergrond houdt.
DE SMAAK:
Zoetig, wat lichte hopbitterheid, citrus, een zeer lichte koffiemout tint, iets kruidigs en nogmaals een alcoholtint.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body met een volmondige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het lichte bittere vloeit wat uit en is wat verfrissend, zoetig, een lichte koffiemout tint, een florale toets en weer een alcoholtint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Je verwacht het niet maar in het begin is het een fris biertje dat algauw richting zachte (en lekker zoete) barleywine uitgaat. Een alcoholgedragen zoetigheid, die er hier een lekker biertje van maakt, met wat prettige lichte chocolade- en koffietinten. Een verrassend fris bier dat naderhand wat zwaarder en bitterder wordt zonder echt te overdrijven. Als je de laatste cm ook uitgiet wordt het bier wat waziger en licht bitterder.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
20/10 14:53
aangemaakt: 29/09 13:37 (aangepast op 29/09 13:38)

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.