De Oude Gueuze Cuvée René is één van de parels van onze brouwerij. Met zijn goudkleurig uitzicht, sprankelende zacht-zurige smaak en sherry-achtige geur is hij dé geuze voor fijnproevers. Deze Oude Gueuze is een assemblage van oude en jonge lambiek, gerijpt in een eiken foeder. Daarna wordt de geuze gebotteld in een mooie champagnefles waar vervolgens een tweede gisting op de fles plaatsvindt. Na 6 maanden krijgen we een goudkleurige geuze, sprankelend en zacht-zurig. Als u dit bier enkele jaren bewaart in een koele kelder, wordt het echt buitengewoon! Het gebruik van de champagnefles stamt uit een ver en vaag verleden, toen de lambiekbrouwers er hun specialiteit van hadden gemaakt om de lege flessen op te halen in de buurt van grote restaurants en andere plekken waar veel champagne werd gedronken. Zo heeft men gekozen voor de nobelste van alle flessen om het nobelste van alle bieren te herbergen.