DRAECKENIER

Draeckenier is een bier dat gebrouwen wordt door Jurgen Troch in de Proefbrouwerij van Lochristi. Troch is een Aalstenaar die opleiding volgde aan de brouwerijschoolt. Hij ontwikkelde dit bier voor de carnavalsvereniging “Soevereine Caemere der Draeckenieren” Het etiket werd ontworpen door kunstenaar G. Van Schuylenberg. Het bier is donkerblond en heeft een kenmerkende oranje-achtige kleur. Het hergist op de fles en is vrij troebel. Het heeft een mousserend karakter en heeft dus een fijne sterke schuimkraag. Het aroma is een combinatie van fruit en hop. Bij het fruit denken we aan cider. Een vleugje alcohol breekt ook door de schuimkraag, ondanks het vrij bescheiden alcoholpercentage van 7,5%. Door de sterke pareling proeft het bier bij de aanzet wat vlakjes, maar al snel komt een fruitige zoetheid opzetten die aan pèche doet denken. Dan pas komt de stevige bitterheid van dit bier naar de voorgrond. De nasmaak blijft lang hoppig hangen. Dit is een lekkere vlotte doordrinker, maar wel eentje met karakter. Draeckenier is bijna uitsluitend te verkrijgen in de omgeving van Aalst en wordt ook naar Amerika uitgevoerd.
-- bron: http://www.ambibrew.be/?p=311

algemene info
brouwerij: De Proefbrouwerij
alc. vol.: 7.50
categorie: amber
website: https://www.facebook.com/Draeckenier/

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee
gepasteuriseerd: nee

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 8 - 12 °C

ingredienten
mout: Gerstemout
hop: Citrahop
suiker: .
water: .
gist: .

bijdragen (recent)
Aangepast door gebruiker Geeroms Rudi — 12/04 18:17
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 12/04 18:12
Aangepast door gebruiker Geeroms Rudi — 12/04 18:11
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Jan — 04/12/2011 13:31
Aangemaakt door gebruiker zoefdehaas — 24/09/2011 11:49

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekregen van mijn dochter op 21-12-2017. En thuis geproefd op 31-03-2018. Draeckenier heeft een blonde tot oranje kleur en is helder van uitzicht. Bij het uitgieten wordt er een normale hoeveelheid schuim geproduceerd dat een gebroken witte kleur heeft en een moussige structuur, het is normaal wandklevend en na een tijdje is het ingezakt tot een gelijkmatig laagje van ongeveer 1 mm dik. Wel veel CO2 pareling met grootte belletjes. Het aroma van Draeckenier is honing-zoet, met wat biscuitmout, bloemen, iets van noten en een likeur toetsje. De smaak is eerder fruitig zoet, met ook nog wat biscuitmout, karamelmout, de bloemen en noten en deze keer een whisky toets. In de mond geeft Draeckenier een volle boddy met een olieachtige textuur, hij is normaal prikkelend en niet droog. Een verwarmend biertje want de alcohol steekt ferm de kop op. De nasmaak vloeit lang hoppig uit met nog wat van het zoete, de biscuit- en karamelmout, de noten en de whisky toets. Stevig biertje met karakter waar de alcohol zich sterk laat voelen.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
15/04 16:33
aangemaakt: 12/04 18:07
Bicho
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
15/02/2013 22:51
aangemaakt: 25/01/2013 23:53
Jan
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
02/04/2017 11:24
aangemaakt: 04/12/2011 13:31

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.