Das Waanzin

Das Waanzin is tot stand gekomen door verschillende experimenten met eiken snippers. Hierbij gingen we op zoek naar de perfecte combinatie van bier, eik en sterke drank. Door deze drie te combineren ervaart u Das Waanzin als een ware smaakexplosie. Das Waanzin krijgt zijn unieke houtsmaak door de rijping op eiken snippers. Deze zijn voor een lange tijd gedrenkt geweest in verse calvados. Het fruitige van het bier wordt fijn gebalanceerd met de houtsmaak. In het aroma en de nasmaak is de frisse appelsmaak herkenbaar die afkomstig is van de Calvados.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Danny
De Waanzin
alc. vol.: 7.30
categorie: blond
website: https://www.brouwerijdewaanzin.be/daswaanzin.html

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
 
kleur: 9 EBC
bitterheid: 25 EBU
OG: 14.5

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 5 - 7 °C

ingredienten
mout: Gerste- en tarwemout
hop: .
gist: .

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 23/09 14:11
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 23/09 14:11

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht in de Prik&Tik Bierhandel De Picker in Zele op 23-05-2019. En thuis geproefd op 21-09-2019. Das Waanzin is een biertje gelagerd op eiken snippers gedrenkt in Calvados, het heeft een blonde kleur en is wat wazig. Het vele witte schuim heeft een rotsachtig uitzicht en blijft zeer sterk aan de glaswand kleven. Het blijft normaal stabiel en na een tijdje heb je nog steeds een laagje van enkele millimeters dikte. Je ziet een gemiddelde CO2 verzadiging met fijne belletjes.
HET AROMA:
Zeer licht honing-zoet, gistbitterig, wat banaan en op termijn een klein citroentoetsje. Ook wat moutigs, wat koriander, een lichte hout-toets en een zeer lichte alcohol-toets.
DE SMAAK:
Hier komt het bittere naar boven, ook wat zoetigs, banaan, mout en koriander.
HET MONDGEVOEL:
Medium body die op het laatst wat waterig aanvoelt, een bitterdroogje en een volmondige textuur. Wel prikkelend koolzuurgas. Een complex tot harmonieus biertje. Er zijn vele smaken maar geen enkele echt uitgesproken sterk.
DE NASMAAK:
Vloeit wat uit, is gist-bitterig, ook de koriander is er nog en op het laatst een klein bitterdroogje.
HET VERDICT:
De eiken snippers en de calvados weten zich goed te verstoppen, de alcohol en het prikkelend koolzuurgas maken het wel interessant, spijtig dat het op het einde wat verwaterd.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
11/12 13:49
aangemaakt: 23/09 14:12

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.