Doktor Rudi

Dryhopped kettle sour, blond, fris zurig biertje gearomatiseerd met de kruidige hop Dr. Rudi, 6 AV% (zowel op fles als op vat)
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: 't Verzet
alc. vol.: 6.00
categorie: blond
website: http://www.brouwerijtverzet.be/brouwsel#bootlegbeer

brouwgegevens
gistingswijze: hoge

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: gerstemout
hop: dryhopped
andere: (Kettle Sour proces)
Lactobacillen toegevoegd aan de wort
water: .
gist: .

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 18/12/2018 15:42
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 18/12/2018 15:41

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht op 16-08-2018 bij Dranken Geers in Oostakker. En thuis geproefd op 14-12-2018. Doktor Rudi is een helder blond biertje dat bij het uitschenken slechts weinig wit schuim aanmaakt in de vorm van een fijne gelijkmatige laag. Het blijft slechts zwak aan de glaswand kleven en verdwijnt redelijk snel helemaal. Zeer weinig CO2 pareling te zien met belletjes van een gemiddelde grootte. Het is een bier geproduceerd volgens het Kettle Sour proces, hierbij worden er Lactobacillen aan de wort toegevoegd om een zurig effect te bekomen. Het aroma van Doktor Rudi heeft inderdaad ergens een klein zuur toetsje, tesamen met wat karamel zoetigheid en wat pompelmoes. De smaak heeft eveneens iets melk-zurigs, is suiker- en karamel zoet, met wat ananas en citroentoetsen. In de mond geeft Doktor Rudi een medium bodygevoel met een bitterdroogje, een volmondige textuur en een medium koolzuurgas-prikkeling. Dit opeenvolgen van zoet, zuur en dan het bitter in de nasmaak maakt het een complex biertje. De nasmaak die lang uitvloeit is zeer licht plakkerig, suiker-zoet, wat hopbitter met enkele toetsen van ananas en citroen en nog steeds een licht zurig toetsje. Hier moet je voor zijn, het zurige vertoefd vooral op de achtergrond en verder zou je niet zeggen dat het gedryhopped is. Het zoete en het fruitige proberen het zaakje wat te redden.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
14/05 13:33
aangemaakt: 18/12/2018 15:43

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.