Dwoaze Duver (Braambes)

Dit is Dwoaze Duver, Dwaze Duif zou je kunnen zeggen. Het is een samenwerking met een van Glenn's beste en zeker langste vrienden in deze craft beer scene, John Brus van Delftse Brouwers. John en Petra zijn bekende gezichten bij Borefts en De Molen, maar besloten daar te vertrekken en te doen waar ze echt van houden, gewoon brouwen. Glenn ontmoette John op zijn allereerste internationale bierfeest Birrasana in Spanje, zeker tien jaar geleden. Dat feest was magisch, want het bracht een aantal mensen bij elkaar die tot nu toe nog steeds goede vrienden zijn, ja over jullie Laugar Brewery en Naparbier gesproken. Hoe dan ook, nu naar Delftse Brouwers om het op de tap te proberen?
-- bron: Untappd

algemene info
brouwerij: Brouwerij Alvinne
alc. vol.: 5.00
datum eerste
brouwsel:
September 2022
categorie: fruitbier
website: https://untappd.com/b/brouwerij-alvinne-dwoaze-duver/5009670

brouwgegevens
geen brouwgegevens beschikbaar.

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 6 °C

ingredienten
mout: Gerstemout
hop: *
andere: aardbei, bosbes en braambessen
water: *
gist: Morpheus gist

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 30/05/2023 11:25
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 30/05/2023 11:25

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Besteld op 18-09-2022 bij Poseidon Beers en thuisgebracht op 20-09-2022 door Sander himself.
Thuis op 27-05-2023 mijn smaakpapillen ermee kunnen verrassen.
Dwoaze Duver is een brouwsel van brouwerij Alvinne uit Moen (Zwevegem) in samenwerking met Delfste Brouwers. Alvinne brouwt vooral zure bieren van wereldklasse en ze gebruiken daarvoor een eigen ‘Morpheus’ gist. Hiervoor beschikken ze onder andere over een mega foeder van 60 hl, het beeld van die foeder vindt je ook terug in hun logo.
DWOAZE DUVER is een roze-rood en helder bier dat slechts weinig rozig schuim aanmaakt in een fijne laag. Het blijft wel sterk aan je glaswand kleven maar zakt vlug in elkaar en al gauw blijft er niets meer van over. Op de helft van de bodem van het flesje rest nog een gistdepot en je ziet veel CO2 belletjes van een normale grootte naar omhoog parelen.
HET AROMA:
Zurig, rabarberzurig, zoetig, citroen, wat muffigheid.
DE SMAAK:
Zoetig, rabarberzurig, citroen, framboos.
HET MONDGEVOEL:
Medium body en een stoffige textuur. Medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zurig, licht zoetig, citroen, framboos. Het zurige vloeit wat uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Weer een gefruite Berliner Weisse van Alvinne en volgens mij de beste uit de serie. Je moet wel open staan voor veel rabarberzuur vooral bij de start, naderhand wordt je het wel gewoon. Zet daarbij het licht zoete en je krijgt een lekker zurig biertje dat voor heel wat verfrissing kan zorgen tijdens een warme zomer.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
23/04 11:18
aangemaakt: 30/05/2023 11:26

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.