Embrasse Peated Dark Ale

Het allereerste barrel-aged bier van ‘De Dochter van de Korenaar’. De Peated Oak aged Embrasse, rijpt op Islay Whisky vaten, gedurende ongeveer één jaar. Door de vatrijping neemt het bier de rijke whiskey-tonen over, en wordt het bier zachter en ronder van smaak. Peated Oak Aged Embrasse won in 2011 de Zythos Consumenten trofee. Een superieur, houtgerijpt, volmoutbier met hergisting op fles. Het bier rijpt gemiddeld 6 tot 8 maanden in peated whiskyvaten. Door de vatrijping neemt het bier de robuuste rokerige tonen van de whisky over en wordt het bier complex en vol van smaak.
-- bron: brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij De Dochter van de Korenaar
alc. vol.: 9.00
categorie: ?
website: https://www.dedochtervandekorenaar.be/barrel-aged/embrasse-peated/

brouwgegevens
hergisting op fles: ja
 
bitterheid: 46 EBU

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 8 - 12 °C

ingredienten
mout: Gerstemout, tarwemout en roggemout
hop: *
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 12/05 16:38
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 12/05 16:35

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht op 14-01-2026 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn enigszins nieuwsgierige smaakpapillen blij gemaakt op 3-05-2026.

Embrasse Peated dark ale wordt gebrouwen door Brouwerij ‘De Dochter Van De Korenaar’, een eigenzinnige microbrouwerij in de Belgische enclave Baarle-Hertog, in 2007 opgericht door het Nederlandse echtpaar Ronald Mengerink en Monique de Baat. Ronald bouwde zijn eerste brouwinstallatie volledig zelf. Deze werd gefinancierd met de winst die ze haalden uit de 7-jarige renovatie van een pand in Bretagne. De Franse namen van hun bieren zijn een soort eerbetoon aan de tijd die ze in Frankrijk doorbrachten om de brouwerij mogelijk te maken. Door internationaal succes en prestigieuze prijzen groeide de brouwerij razendsnel. Na diverse verhuizingen is de brouwerij sinds januari 2017 gevestigd in een modern pand van 1.800 vierkante meter.

EMBRASSE PEATED DARK ALE is een helder donkerbruin bier dat veel bruinig schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag, het blijft ook sterk aan je glaswand kleven maar slaat nadien snel neer tot er nog slechts een fijn dun laagje van overblijft. Je ziet nog een gistdepot op de bodem van de fles en slechts zeer weinig fijne CO2 belletjes.

HET AROMA:
Onmiddellijk een gerookte tint, zoetig, karamel.
DE SMAAK:
Gerookt, zoet, karamel, wat geroosterd, koffie, een houttint, whisky tint.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, romige en wat later een gladde textuur, een medium prikkelend koolzuurgas, afglijdend naar een platte prikkeling.
DE NASMAAK:
Toch licht plakkerig, zoet, karamel, koffie, hout, whisky, licht verwarmende alcoholtint. Het zoete en de koffietint vloeien lang uit. Ook nog een lichte invloed van het rokerige.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Dat gerookte is niet mijn ding, het domineert alles, niettegenstaande is het verder een aangenaam en best te genieten biertje met eigenaardig genoeg een frisse afdronk.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
13/05 18:10 		aangemaakt: 12/05 16:38

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.
veelgestelde vragen | contact: info@beersfrombelgium.eu | een fout gevonden? fouten@beersfrombelgium.eu