Grizzly blond

Een idee van Nathan Sztompka: “Iemand zei ooit tegen mij: “Nou, je bent Belg en je weet niet hoe je bier moet maken”, dus raakte ik geïnteresseerd en besloot ik lessen te nemen”. Onder de criminelen vinden we “de Stout de Dark Criminal, de Blonde Criminal en de Smokey Criminal”, legt hij uit. Samen met mijn partner hebben we deze bieren ontwikkeld. Het is een voordeel om een vrouwelijke smaak te hebben. Vaak is het verder ontwikkeld dan dat van de man. Nathan testte daarom twee jaar lang zijn bieren om het bier te verkrijgen waar hij op hoopte. “De blondine is goudblond zonder toevoegingen. Er zijn alleen basisingrediënten, twee hopsoorten om het bier op smaak te brengen. Namelijk mandarina bovaria, met citrustonen en galaxy, voor frisheid. Het is gemakkelijk te drinken, voegt de man eraan toe. Dan is er een donker bier. Het is complexer met 8 verschillende mouten, een prachtige romige mousse. Er zit een vleugje bitterheid in, het is een rond bier.” Twee bieren die hun naam niet toevallig hebben: “dit zijn geen bieren die naar alcohol smaken, maar wel 7 en 8,5%”. De 3e soort tenslotte is een gerookt bier met 9,5% alcohol, de smokey criminal. Het is gemaakt van een mout die ook voor whisky wordt gebruikt. Bieren die in Bastenaken gemaakt worden: “Per brouwsel kan ik 2,5 hectoliter brouwen. Over het algemeen doe ik er twee per maand. Probeer het te ontdekken?
-- bron: l'Avenir.net

algemene info
brouwerij: brasserie Ardene
alc. vol.: 6.00
categorie: blond
website: https://brasserie-ardene.be/

brouwgegevens
geen brouwgegevens beschikbaar.

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 4 - 7 °C

ingredienten
mout: Gerstemout
hop: *
suiker: *
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 25/10/2023 13:48
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 25/10/2023 13:48

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht op de Belgian Air Force days te Kleine Brogel op 9-09-2023 aan de stand van het 20é Sqn waar ze toch verrast waren dat iemand dit biertje zou willen kopen.
Thuis geproefd op 21-10-2023 samen met mijn bereidwillige smaakpapillen.
Grizzly blond wordt gebrouwen door brasserie Ardenne uit Bastenaken voor het 20é Sqn te Melsbroek. Toen Nathan Sztompka werd uitgedaagd omdat hij als Belg niet wist hoe hij bier moest maken raakte hij zo geïnteresseerd dat hij onmiddellijk besloot om lessen te gaan volgen. Nu heeft hij samen met zijn partner al enkele bieren ontwikkeld. Nathan testte gedurende 2 jaar zijn recepten om het bier te verkrijgen dat hij wou. In Bastenaken brouwt hij twee maal per maand telkens een brouwsel van 2,5 hectoliter.
Bier gebrouwen ter verwelkoming van de nieuwe Belgische A400M van de 15e Wing.


GRIZZLY BLOND is een helder goudkleurig bier dat een normale hoeveelheid schuim in een dikwollige vorm produceert dat sterk aan je glaswand blijft kleven. Het zakt naderhand in elkaar en op het eind heb je nog een fijn dun laagje op je bier. Op de bodem van het flesje zie je nog een licht gistdepot en in je glas zie je veel CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen.

HET AROMA:
Zoetig, wat hopbitter, mout, floraal, licht kruidig, wat stro.
DE SMAAK:
Zoetig, bittertje, fruitig, mout, licht kruidig.
HET MONDGEVOEL:
Een medium body, licht bitterdroog en een ietwat prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, het hopbittere vloeit lang uit, op het eind wat citrus, beetje koriander en een lichte droge toets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een lekker, fris, licht en goed doordrinkbaar bier.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
10/04 15:28
aangemaakt: 25/10/2023 13:50 (aangepast op 25/10/2023 13:51)

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.