Heer van Biesen - Hoogstam

Hoogstam is een apart bier. Even boeiend en excentriek als de laatste bewoner van de Landcommanderij Alden Biesen. De mooie blonde kleur, het fruitige aroma en de malse zure afdronk stellen alle zintuigen stevig op de proef. De gisten werden geïsoleerd uit de authentieke en biologisch beheerde hoogstamboomgaarden van Alden Biesen. Het gedurfde brouwproces maakt dit stadsbier tot een zonderling in zijn soort. De jonkheer komt weer thuis.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: De Proefbrouwerij
alc. vol.: 5.50
datum eerste
brouwsel:		 December 2017
categorie: blond
website: http://www.heervanbiesen.be/

brouwgegevens
geen brouwgegevens beschikbaar.

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 25/11/2020 14:36
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 25/11/2020 14:34

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Meegebracht uit Limburg door mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. Thuis dan geproefd op 21-11-2020.
Heer van Biesen Hoogstam blond wordt gebrouwen bij de Proefbrouwerij in Lochristi voor de VZW De 13 Heeren. Het nieuwe stadsbier van Bilzen is genoemd naar de laatste bewoner van de landcommanderij Alden Biesen die al smalend de gek van Biesen werd genoemd. Meesterbrouwer Dirk Naudts van de Proefbrouwerij wist gisten te isoleren uit het fruit (appelen en peren) van de hoogstamboomgaard van het kasteel. Door deze gisten te fermenteren en te verrijken met onder meer champagnegist levert dit echt een bier op voor de feestdagen.
HEER VAN BIESEN HOOGSTAM BLOND is een goud-kleurig en helder biertje dat slechts weinig wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag, het blijft wel sterk aan uw glaswand kleven maar slaat vlug neer tot het bijna helemaal verdwenen is. Je ziet maar weinig CO2 pareling met fijne belletjes.
HET AROMA:
Licht zurig, wat als geuze, wat fruitig, en na een tijdje wat mout.
DE SMAAK:
Wederom lichtjes zurig, suiker-zoet, wat peer.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, licht romige textuur, medium koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Het suiker-zoete vloeit wat uit en geeft een ietwat vollere tint aan de afdronk, het lijkt wat op gesuikerde babypeertjes die op het einde van het jaar bij een wildschotel geserveerd worden, verder nog een zeer licht zuurtje, en een bijna niet waarneembaar pepertintje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Zacht en licht romig bier, zeer goede dorstlesser zonder enige bitterheid. Schippert wat tussen een lekkere niet te zure geuze en een lekker zoet fruitbiertje. Dit moet je in de zomer fris gedronken hebben.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
17/12 16:06 		aangemaakt: 25/11/2020 14:37

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.
veelgestelde vragen | contact: info@beersfrombelgium.eu | een fout gevonden? fouten@beersfrombelgium.eu