Hoplex

Dit bier werd ontwikkeld door 8 vrienden waarvan 5 net waren afgestudeerd als kok. Toen ze hun culinaire kennis wouden linken aan de Belgische biercultuur ontwikkelden ze een recept gebaseerd op food-pairing. Hieruit ontstond een amberkleurig bier met een hoppig karakter (4 verschillende Amerikaanse hoppen), kruidige toetsen en een verrassende bittere afdronk. Met zijn 6,5° is het een echt degustatiebier.
-- bron: https://www.bnbbaz.be/nl/blog/over-bnbbaz

algemene info

Dit bier wordt niet langer gebrouwen.
brouwerij: Brouwerij Eutropius
bierfirma: Team Hoplex
alc. vol.: 6.50
datum eerste
brouwsel:
Juli 2018
categorie: special belge
website: https://www.hoplex.be/

brouwgegevens
hergisting op fles: ja
 
bitterheid: 37 EBU

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: 2 moutsoorten
hop: 4 Amerikaanse hoppen
kruiden: Verschillende kruiden

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 03/02/2022 14:34
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 03/02/2022 14:33

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekregen van de vriend van mijn dochter op 23-10-2021. Die het kochte bij bierhandel Pyl-Blommaert uit Zwijndrecht. En thuis over mijn smaakpapillen laten vloeien op 30-01-2022.
Hoplex werd gebrouwen bij Eutropius te Menen voor het Team Hoplex uit Haasdonk. Dit waren! (want ondertussen is er een eind gekomen aan hun project) 8 vrienden waaronder 5 kok’s die een bier wilden ontwerpen dat het goed zou doen in food-pairing.
HOPLEX is een amber en helder bier dat veel wit schuim produceert in een moussige vorm met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand toch in elkaar tot een moussig laagje van tussen de 1 en 5 mm dikte. Er parelen weinig fijne CO2 belletjes omhoog en je ziet nog een klein gistdepot op de bodem van het flesje. Als je de laatste cm uit het flesje mee uitgiet wordt het bier wat mistig.
HET AROMA:
Zoet, suiker sinaasappelschil, granig, een weinig mout, kruidig met koriander.
DE SMAAK:
Bitter en hoppig, granig, kruidig met koriander.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, wat bitterdroog, stoffige tot gladde textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het hopbittere vloeit lang uit en wordt net niet wrang, nog steeds een kruidigheid en wat koriander, een licht droogje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Voor mij wat te bitter (maar dat is persoonlijk). Het Team Hoplex heeft het zich niet gemakkelijk gemaakt door te werken met 4 hoppen en verschillende kruiden. Deze laatste komen er wat meer door in de afdronk en maken er een genietbaar biertje van, ondanks het feit dat het bier voor food-pairing werd ontwikkeld.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
18/06 18:45
aangemaakt: 03/02/2022 14:35 (aangepast op 18/02/2022 20:59)

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.