"La Grande d'Ame" is een vrienden-duo uit Herent die een aantal jaar geleden samen als hobby zijn beginnen brouwen (in een tuinhuis). We kochten een hobby brouwinstallatie, knutselden een warme en een koude kamer in elkaar en leerden al doende. Vooral gegrepen door smaakvolle, complexe bieren, vinden we het ook belangrijk dat de bieren in balans blijven zodat men er met plezier een tweede glas van drinkt. Bieren ontwikkelen die perfect op zichzelf staan, maar ook makkelijk combineerbaar zijn met andere smaken is het doel. Bieren die door de verschillende aanwezige smaaklagen de mogelijkheid geven een bruggetje of een contrast te maken tijdens maaltijden met volwaardige gerechten of op gezellige momenten met eenvoudige hapjes. De bieren van La Grande d’Ame zijn niet volgepakt met alcohol maar wel met hoofd en zij-smaken. De naam van onze brouwerij (bierfirma) is een knipoog naar de vrouw. Onze eigen vrouwen op de eerste plaats, zij moeten ons immers door onze hobby geregeld missen, maar leggen ons geen strobreed in de weg, integendeel. Op onze etiketten kiezen we daarom ook voor sterke vrouwen, in stripstijl (typisch Belgisch). Het moet allemaal niet te serieus zijn, edoch wel ernstig … Met de kleine woordspeling in onze naam verwijzen we naar de ziel in fles, maar ook de ziel of de geest van onze brouwerij. We vinden het heel fijn te brouwen en lekkere bieren te creëren, doen dat met volle goesting, leggen onze ziel in onze bieren en willen dat plezier ook uitstralen.