Louis XVIII

Amberblond speciaalbier van hoge gisting, ongefilterd en ongepasteuriseerd met nagisting en smaakevolutie op de fles. Ingrediënten: Cobb's Golding Hop, Pilsner mout en gist uit eigen huis. Louis XVIII was van 1814 tot zijn dood in 1824 koning van Frankrijk. Toen in maart 1815 Napoleon uit Elba vluchtte en optrok richting Parijs sloot het leger massaal bij hem aan. De Daaropvolgende 100 dagen vluchtte Luis XVIII naar de Veldstraat te Gent. Terwijl de corpulente Franse vorst opzichtig in zijn vitrine at, scandeerden de Gentenaren luidkeels zijn naam: "Lowie die zwiet, Lowie die zwiet!" De bange haas had niet door dat er met zijn angst en vraatzucht gespot werd.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: De Wilde Brouwers
alc. vol.: 7.00
categorie: blond
website: https://www.dewildebrouwers.be/product-page/louis-x-blond

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee
gepasteuriseerd: nee
smaakevolutie: ja

bewaarinfo
bewaarmanier: staand
koel

schenkinfo
schenkwijze: Schenk voorzichtig zonder gistdepot.
schenktemperatuur: 7 °C

ingredienten
mout: Gerstemout, pilsner mout en Cara mout
hop: Cobb's Golding uit Poperinge
water: .
gist: Gist uit eigen huis

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 24/04 14:19
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 24/04 14:06

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht bij de brouwer zelf in Merelbeke op 7-02-2020. En thuis geproefd op 18-04-2020.
Louis XVIII wordt gebrouwen door de Wilde Brouwers in Merelbeke, deze willen een “Off-Grid” brouwerij zijn, wat wil zeggen dat ze regenwater gaan opslaan en hergebruiken en de elektriciteit halen uit zonnepanelen.
Louis XVIII is het eerste biertje van deze brouwerij en is licht-mistig en blond van kleur. Je krijgt een overvloedige hoeveelheid wit schuim in een rotsachtige vorm, het blijft als een ‘toreken’ in je glas staan. Het blijft goed stabiel, op het eind heb je nog steeds een laagje van 5 mm in je glas. Het blijft ook sterk aan de glaswand kleven. Er is echter weinig CO2 pareling te zien met belletjes van een gemiddelde grootte. Op de bodem van het flesje blijft een beetje gist achter.
HET AROMA:
Wat honing-zoet, banaan, citrus, moutig en een broodgeur.
DE SMAAK:
Vooral zoetig met wat honing, ook banaan en citrus, mout en een hoppige bloementoets.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, waterige textuur en een normale koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Vloeit wat uit, is licht bitterig, ook een licht droogje, mout en een hoppige bloementoets met een pepertintje op het eind dat van de bitterige hop lijkt te komen.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus biertje, misschien wat te platjes.
HET VERDICT:
De wat mindere body en de plattere textuur mag je niet afschrikken, ik was toch wel wat verast want dit is helemaal geen slecht biertje, waarschijnlijk dank zij de hop en de gist uit eigen huis.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
22/05 13:33
aangemaakt: 24/04 14:20

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.