Macharius

Het idee voor het nieuwe bier, dat gebrouwen werd met vier mouten en drie hopvariëteiten, kreeg vorm tijdens de filosofische onderonsjes van een vriendenclubje dat zich de denktank noemt. Daar ontstond ook het speciale label dat de fles van 75 cl siert. “Ik wilde iets dat opvalt en uitnodigt”, vertelt Bart. “De oplossing kwam van mijn vriend tattoo-kunstenaar Peter Piron uit Oordegem”, toont de brouwer. “Op het label zien we een gemoedelijke pose van Macharius die samen met de pestdokter het glas heft, met in hun midden een uitgemergelde pestlijder.” Het verhaal gaat dat aan de pestepidemie, die in de jaren 1.000 het land teisterde, een eind zou komen wanneer Macharius zelf aan de ziekte overleed. “Dat, plus dat het tijdens de middeleeuwen gezonder was om bier te drinken dan water, legt meteen de link tussen de heilige en mijn nieuwe brouwsel”, zegt De Wolf nog, die eerder al de Saison de Lucien en de Père Glorieux op de markt bracht.
-- bron: https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20180315_03411160

algemene info
brouwerij: Basanina
alc. vol.: 7.50
datum eerste
brouwsel:
11 Maart 2018
categorie: blond
website: http://www.basanina.be/

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee
 
bitterheid: 28 EBU

bewaarinfo
bewaarmanier: donker
staand
koel

schenkinfo
schenktemperatuur: 10 °C

ingredienten
mout: Gerst en tarwe
hop: De fijnste Europese hoppen
water: .
gist: Eigengekweekte giststam

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 16/10 13:53
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 16/10 13:52

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht op 1-06-2018 voor mijn vaderkensdag bij Bierhandel Vercruyssen te Berlare. En thuis geproefd op 13-10-2018. Macharius is een mistig en goudblond biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een romige structuur, het blijft sterk aan het glas kleven en je ziet maar weinig CO2-pareling met fijne belletjes. Naar het einde toe is het schuim verworden tot een dun laagje. Het aroma van Macharius geeft een lichte fruitigheid van appel en druif, wat graan-mout en een bloemige kruidige toets. Er hangt ook een lichte zwavelige sfeer over. De smaak heeft was gistbitter in petto, tesamen met wat citrus, granige mout, bloemen, wat kruidnagel en wat pepergevoel. In de mond toont Macharius een medium body met een bitterdroogje en een medium CO2 prikkeling. Toch een ietwat teleurstellend biertje, nergens een uitschieter te vinden. De nasmaak vloeit wat uit, vooral het licht-hopbittere zorgt hier voor een pepertoetsje in de afdronk. Verder is deze licht-droog met wat citrus, een bloementoets en nog wat kruidnagel. Met spijt in het hart vond ik het een saai biertje, juist de licht-hopbittere afdronk red de zaak nog een beetje.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
08/11 19:32
aangemaakt: 16/10 13:55

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.