Melchior

De Melchior is de zwaarste telg van onze brouwerij. Deze Barley wine is er eentje om voorzichtig te degusteren. Het is een complex bier met een kruidige neus, moutig en zwaar gehopt. Het heeft een stevige body en is bitter in afdronk.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Alvinne
alc. vol.: 11.00
categorie: winterbier
bruin

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
 
kleur: 25 EBC
bitterheid: 50 EBU

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenkwijze: 1 cm in de fles laten
schenktemperatuur: 8 °C

ingredienten
mout: amber, Pils en tarwe
andere: mosterdzaden
suiker: *
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 21/03/2023 16:57
Aangepast door gebruiker Geeroms Rudi — 21/03/2023 16:39
[ bijdrage: Paul Neuts ]

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Besteld op 18-09-2022 bij Poseidon Beers en thuisgebracht op 20-09-2022 door Sander himself.
Thuis samen met mijn smaakpapillen aan een test onderworpen.
Melchior amber winter ale is een brouwsel van brouwerij Alvinne uit Moen (Zwevegem). Deze brouwerij brouwt vooral zure bieren van wereldklasse en ze gebruiken daarvoor een eigen ‘Morpheus’ gist. Hiervoor beschikken ze onder andere over een mega foeder van 60 hl, het beeld van die foeder vindt je ook terug in hun logo. Dit bier wordt enkel in de winter gebrouwen en behoort tot de “Driekoningen”-reeks: Balthazar, Gaspar en Melchior.
MELCHIOR AMBER WINTER ALE is een helder donkerbruin bier dat veel schuim aanmaakt in een moussige vorm, dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Na een tijd heb je nog steeds een dun fijn laagje van enkele millimeters op je bier staan. 1/3 van de bodem van het flesje is nog bedekt met een dun gistdepot. Je kan veel CO2 belletjes van een normale grootte omhoog zien parelen.
HET AROMA:
Zoetig, honing, kandij, veel karamel, wat romig, pruim, mout, vanille en een alcoholtint.
DE SMAAK:
Zoetig, karamel, hopbittertje, mout.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Karamel, lichte koffietint, mout, een houttint, koriander, een licht verwarmende alcoholtint en een zeer licht droog tintje. Het hopbittere vloeit lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Leuk biertje, niet al te kruidig wat je anders wel in een winterbier zou verwachten. De zoete en alcoholische nasmaak maakt er een toppertje van.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
23/04 11:18
aangemaakt: 21/03/2023 16:58
101st Eagle
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
24/10/2020 19:42
aangemaakt: 20/12/2010 15:24

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.