Oud Bruin Raspberry wordt gemaakt door frambozen toe te voegen aan bier dat al minstens een jaar op eikenhouten vaten heeft gerijpt. Eind juli vorig jaar troffen we een trosje kleine frambozen aan. Ze zagen een trieste toekomst tegemoet, want ze waren al te rijp voor de markt! De donkerrode vruchten zouden aan de struik blijven hangen en een eenzame dood sterven. Dat wilden we niet laten gebeuren, dus besloten we de kleine beestjes te adopteren. We doopten de frambozen uit Ternat met ons West-Vlaamse wijwater. De kleine vruchtjes geven een aangename fruitigheid aan de Oud Bruin. Dit vormt een mooi tegengewicht voor het zure basisbier. De ideale dorstlesser voor een mooie zomeravond.