Patience For Eylenbosch Special Blond

Lekker bier vraagt om liefde, vakmanschap … en geduld. En dat geldt zeker voor Oude Gueuze en Kriek. De eerste lambiek is gebrouwen in april 2019 en is dadelijk beginnen rijpen op eikenhouten tonnen, maar proeven van de nieuwe Eylenbosch Gueuze en Kriek kon pas na jaren geduld, in januari 2021 als de eerste productie klaar was. Intussen mocht Eylenbosch natuurlijk geen brouwerij zonder bier zijn. In afwachting brouwden we daarom speciaalbieren van hoge gisting, met de toepasselijke naam ‘Patience for Eylenbosch’. De eerste variëteit was een Saison van 5.5 %, een typisch bier uit Wallonië. De tweede variëteit een Pale Ale Speciale van 5.8%, een typisch belgisch bier en onze derde , een Special Blond van 6.5 % is sinds januari 2021 beschikbaar.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Eylenbosch
alc. vol.: 6.50
datum eerste
brouwsel:
Januari 2021
categorie: blond
website: https://eylenbosch.beer/nl/beers

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: Gerstemout
hop: *
suiker: *
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 10/06/2021 14:58
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 10/06/2021 14:57

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Meegebracht van de Delhaize in Dendermonde op 30-04-2021. En thuis geproefd op 6-06-2021.
Brouwerij Eylenbosch werd opgericht in 1886 door Emile Eylenbosch die daarvoor al wat gebrouwen had maar toen zijn huurovereenkomst werd beëindigt richtte hij zijn eigen brouwerij op. Na eind jaren 1950 toen het gueuze bier aan populariteit moest inboeten veranderde de brouwerij driemaal van eigenaar om tenslotte in 1991 te stoppen. Tegen eind 2022 zal de site opgewaardeerd zijn met woon- en handelspanden. Dit was voor Erik De Keersmaeker (als vijfde generatie van een brouwersfamilie uit Kobbegem) het ideale moment om ook het Eylenbosch bier nieuw leven in te blazen. Er wordt reeds gewerkt aan Oude Gueuzes en Oude Kriek maar eerst nog wat ‘Patience For Eylenbosch’.
PATIENCE FOR EYLENBOSCH SPECIAL BLOND is een helder goudkleurig bier dat bij het uitschenken veel wit schuim aanmaakt in een rotsachtige slagroomvorm, het vormt een ‘toreken’ in het midden van het glas. Het schuim blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel; op het eind van je proefbeleving heb je nog steeds een gelijkmatig fijn laagje van ongeveer een 3tal mm dikte. Je kan maar weinig CO2 belletjes zien van een normale grootte. Als je de laatste cm er ook bijgiet wordt het bier zeer troebel. Er blijft nog een beetje gistdepot achter op de bodem van het flesje.
HET AROMA:
Zoetig, appel, citrus, peer, veel graanmout.
DE SMAAK:
Zeer licht bitterig, zoetig, citrus, mout.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een licht bitterdroogje en een romige textuur. Een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Vloeit wat uit, is zoetig, zeer licht hopbitter, wat gistbitterheid, mout, licht droog en de laatste cm uit het flesje voegt wat banaan toe.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een mooi geslaagd bier, beter dan ik verwachte. Licht citrusfris, moutig en wat fruitigheid en ook genoeg zoet. Enkel het bittere mocht toch nog iets sterker maar dat laten we niet aan ons hartje komen.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
10/04 15:28
aangemaakt: 10/06/2021 14:59

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.