Pecan Queen

Voor dit bier hebben we gekozen om gekarameliseerde pecannoten te gebruiken met cassonade en ahornsiroop! Een goede en gevarieerde moutbasis om meer rondheid te geven en de ervaring te verdiepen: een karakter gevuld gourmet in een bier dat niet al te sterk is in alcohol (7,6% is voor ons nog heel laag)
-- bron: Facebook

algemene info
brouwerij: Brasserie Atrium
alc. vol.: 7.60
datum eerste
brouwsel:
Maart 2023
categorie: ?
website: https://www.facebook.com/profile/100022757485830/search/?q=pecan%20queen

brouwgegevens
geen brouwgegevens beschikbaar.

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: Gerstemout, haver en tarwe
hop: *
andere: Pecan noten en ahornsiroop
suiker: Bruine suiker
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 19/12/2023 12:47
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 19/12/2023 12:45

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Besteld op 18-07-2023 bij Poseidon beers en toegekomen per koerier op 26-07-2023.
Thuis tesamen met mijn smaakpapillen geproefd op 16-12-2023
Pecan Queen wordt gebrouwen bij Brasserie Atrium uit Marche-en-Famenne. Paula Yumis en Valéry De Breucker ontmoetten elkaar in het Braziliaanse uitgansleven en na hun terugkeer werd op vrijdag 14 december 2018 hun droom werkelijkheid met de opening van hun eigen microbrouwerij in het hartje van Marche. Meteen werden 6 bieren voorgesteld (ondertussen zijn het er al veel meer) die kunnen worden geproefd en besproken in een bijhorend proef- en degusteer lokaal.

PECAN QUEEN is een donkerbruin bier dat een normale hoeveelheid beige schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag, het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt wel snel in elkaar tot er uiteindelijk niets meer van overblijft. Je ziet nog een randje gistdepot op de bodem van het flesje en maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.

HET AROMA:
Zoetig, hopbitter, koffie, mout, noten.
DE SMAAK:
Zoetig, hopbitter, koffie, mout, noten en een lichte likeurtoets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, een licht bitterdroog gevoel, licht romige textuur, medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het zoetige vloeit lang uit, licht bitterdroog, koffie, mout, noten en een lichte likeurtoets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Zijn het die gekarameliseerde pecan noten die het zo op koffie doen lijken? Het gevoel gaat van straffe koffie na een tijdje over naar meer zoete ahorn-stroop, vandaar misschien de likeur toets.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
11/07 19:16
aangemaakt: 19/12/2023 12:48

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.