Quitanda

Een collab met onze oude vriendin Fernanda van de Nipo-Braziliaanse brouwerij Japas Cervejaria. Een Braziliaanse versie van een fruitige Berliner Weisse: een Catharina Sour met veel tropisch fruit en gedryhopped met Mosaic voor een explosief fruitbier.
-- bron: https://brewver.com/beers/375117/Quitanda

algemene info
brouwerij: Brussels Beer Project
alc. vol.: 7.50
categorie: blond
website: https://brewver.com/beers/375117/Quitanda

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
gefiltered: nee
 
kleur: 10 EBC
bitterheid: 30 EBU

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: Carapils en rijstvlokken
Pilsner, tarwemout, havervlokken
hop: Columbus, Cryo Ekuanot, azzaca en Mosaic
andere: Mirabelle pruimen, mango, acerola, yuzu en gember
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 07/03/2022 20:35
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 07/03/2022 20:28

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis op 5-03-2022 langs mijn smaakpapillen laten passeren.
Quitanda is een collaboratie tussen Brussels Beer Project en de Nipo-Brazilian brewery Japas Cervejaria. Een brouwerij met alleen vrouwelijke medewerkers. Dit is een Braziliaanse versie van een fruitige Berliner Weisse: een Catharina Sour met veel tropisch fruit en gedryhopped met Mosaic voor een explosief fruitbier.
QUITANDA is een wazig blond bier dat veel wit schuim produceert in de vorm van een laag bestaande uit grove bellen. Deze bellen verdwijnen zeer vlug en al gauw heb je bijna geen schuim meer op je bier. Het blijft nochtans sterk aan je glaswand kleven. Je ziet ook maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
Zoetig, zeer fruitig met ananas, citrus, mandarijn, mango, veel pompelmoes, pruimen.
DE SMAAK:
Zoetig, licht zurig tintje, zeer fruitig met ananas, citrus, mandarijn, veel pompelmoes, sinaasappel.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body met een volmondige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Vloeit wat uit, is zeer licht bitterig, een licht zurig tintje, zoetigheid en weer veel fruit met citrus, mandarijn, veel pompelmoes, pruim en sinaasappel. Hier voor het eerst een zeer lichte gember toets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Zeer lekker maar niet al te zuur, vooral zeer fruitig met veel pompelmoes, gember merkte ik bijna niet op, die blijft wat op de achtergrond in de afdronk en de alcohol vergeet je gewoon met zo’n fruitbommetje. Achteraf vond ik dat er ergens zelfs een smaakje van een oude geuze van Boon tussenzat. Leuk fruitsapje.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
17/12 16:06 		aangemaakt: 07/03/2022 20:36

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.
veelgestelde vragen | contact: info@beersfrombelgium.eu | een fout gevonden? fouten@beersfrombelgium.eu