Rochefort Triple Extra

In de jaren ’20 werd er al geëxperimenteerd met een sterk blond bier, de Extra, maar na amper enkele jaren werd de productie stopgezet. De nieuwe telg komt er precies een eeuw na dit eerste kortstondige experiment. Onder druk van het publiek besloten de paters werk te maken van een vierde trappist. Tot dan onderscheidden de drie klassiekers zich door de kleur van de kroonkurk, rood, groen en blauw (de sterkste, ook wel La Merveilleuse genoemd), en door hun alcoholpercentage (6, 8 en 10). De nieuweling, met iets meer dan 8°, is te herkennen aan zijn kleur (violet, de kleur van de vriendschap) en zijn kroonkurk, waarop trots de abdijleuze prijkt: Curvata resurgo (Gebogen richt ik mij weer op). Maar het is maar de vraag of wie er zich aan te buiten gaat zich meteen weer opricht.
-- bron: https://focusonbelgium.be/nl

algemene info
brouwerij: Brasserie de l'Abbaye de Saint-Rémy
alc. vol.: 8.10
datum eerste
brouwsel:
2020
categorie: trappist
website: https://focusonbelgium.be/nl/lifestyle/trappistenbrouwerij-van-rochefort-heeft-nu-ook-een-blondje

brouwgegevens
 
bitterheid: 26 EBU

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 6 - 9 °C

ingredienten
mout: Gerstemout en tarwemout
hop: .
kruiden: .
andere: Sinaasappelschillen
suiker: .
water: .
gist: Eigen giststam van de brouwerij

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 23/04/2021 11:40
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 23/04/2021 11:40

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Door Sander bij mijn bestelling op 17-12-2020 bij Poseidon Beers bijgevoegd en deze ontvangen op 18-12-2020.
Rochefort Triple Extra wordt gebrouwen door de Brasserie de l’Abbaye N.D. de Saint-Rémy. Deze maakt deel uit van de abdij van Onze-Lieve-Vrouw van Sint-Remigius, gesticht in 1230, waar trappistenmonniken, cisterciënzers van de strenge observantie, samenleven en ligt op 3 km van het centrum van Rochefort. Na een eeuw geleden reeds even gedurende enkele jaren een sterk blond bier, de ‘Extra’ te hebben gebrouwen komt men nu op vraag van het publiek weer met een blond bier. Op de kroonkurk prijkt trots de abdijleuze: Curvata resurgo (Gebogen richt ik mij weer op).
ROCHEFORT TRIPLE EXTRA is een wazig goudblond bier dat bij het uitschenken veel wit schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan de glaswand kleven. Wat verder in het proefmoment is het schuim wel ingezakt tot een fijn laagje van ongeveer 1 mm dikte. Je ziet veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
Stroperig zoet, sinaasappel, een pepertoetsje
DE SMAAK:
Licht bitterig, zoet, moutig, koriander.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body met een romige textuur en een prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, zelfs ietwat plakkerig, mout, koriander, een licht zoete alcoholtint en een licht droge tint. Het bittere vloeit lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
De grovere schuimbellen lijken één voor één te barsten. Een heel romig, volmondig en ietwat kruidig bier waar de sinaasappelschillen overduidelijk aanwezig zijn en het bier zo ook wat fruitiger maken. Heel lekker want voldoende zoet en op het eind krijg je nog een lichte alcoholtint. Zeer geslaagd bier.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
03/10 10:47
aangemaakt: 23/04/2021 11:41

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.