Schuppenboer Maxima Calvados Barrel Aged

Met Schuppenboer Maxima zoeken we de limieten op van onze brouwinstallatie. Het resultaat is een zoet tot licht bitter bier waarin je de alcohol nauwelijks opmerkt. Deze versie heeft bovendien 4 maanden gerijpt op Calvados vaten.
-- bron: website brouwerij


brouwgegevens
 
kleur: 16 EBC
bitterheid: 50 EBU
OG: 28

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 6 - 8 °C

ingredienten
mout: Gerstemout
hop: .
kruiden: .
suiker: .
water: .
gist: .

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 29/04/2021 15:45
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 29/04/2021 15:44

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis geleverd door Sander op 2-03-2021. Thuis geproefd op 24-04-2021.
Schuppenboer Maxima Calvados Barrel Aged wordt gebrouwen bij brouwerij Het Nest in Oud-Turnhout. Het is als ik me niet vergis reeds de 6é afgeleide van hun Schuppenboer tripel. Deze heeft 4 maand kunnen rijpen in Calvados vaten. Voor het hoge alcoholgehalte gingen ze de limieten van hun brouwinstallatie opzoeken. De Maxima is vernoemd naar het hoge alcoholgehalte.
SCHUPPENBOER MAXIMA CALVADOS BARREL AGED is een goud-blond bier dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert bij het uitschenken. Het neemt de vorm aan van een fijne gelijkmatige laag en blijft sterk aan de glaswand kleven. Het is normaal stabiel maar naar het einde staat er nog slechts een fijn dun laagje meer op het bier. Op de bodem van het flesje is een gelijkmatig verdeeld gistdepot-laagje te zien. Weinig fijne CO2 belletjes te zien.
HET AROMA:
Een zeer zoetige geur met honing, stroop en een tint van gecondenseerde melk met alcohol. Verder banaan, peer, mout, vanille
DE SMAAK:
Zoet, zoete opgelegde krieken, mout, vanille, een alcohol- en een lichte Calvados toets.
HET MONDGEVOEL:
Volle tot sterke body met een romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het zeer zoete vloeit lang uit en voelt plakkerig aan, een zeer licht bittertje, een zeer licht droogje, opgelegde krieken, mout, vanille, een alcohol- en een lichte Calvados toets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een verwarmend en complex bier.
HET VERDICT:
In één woord: waaaaaaw. Jongens wat is dit een ongelooflijk lekker bier, een door het hoge alcoholgehalte zeer zoet aanvoelend en romig biertje dat dankzij het feit dat het hoge alcoholgehalte niet zo merkbaar is vlot gedronken kan worden.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
05/11 16:40
aangemaakt: 29/04/2021 15:46

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.