Speciale Ass

‘Speciale Ass’ is een authentiek amberkleurig bier, dat behoort tot de bieren van de ‘Spéciale Belge’. Het bier wordt gebrouwen met natuurlijke ingrediënten: hop, mout, gist & water. Een moutige afdronk wordt afgewisseld met een fruitige smaak gevolgd door een licht bittere afdronk. Smaken van vanille zijn ook duidelijk herkenbaar. Met zijn alcoholpercentage van 5% is het een karaktervolle doordrinker en leent het bier zich door zijn puur smaakpallet tot verschillende foodpairings. The revival of the Special Ass.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Breda
alc. vol.: 5.20
datum eerste
brouwsel:
2019
categorie: special belge
website: https://www.brouwerijbreda.beer/collections/onze-bieren/products/speciale-ass

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
 
kleur: 25 EBC
bitterheid: 21 EBU

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 2 - 4 °C

ingredienten
mout: Gerstemout
hop: .
water: .
gist: .

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 14/04/2021 23:06
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 14/04/2021 23:05

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Besteld op 17-12-2020 bij Poseidon Beers en ontvangen op 18-12-2020. Thuis geproefd op 10-04-2021.
Speciale Ass wordt gebrouwen door Brouwerij Breda uit Leuven. Deze ontstond 400 jaar geleden in Leuven maar werd in de jaren zeventig opgekocht door ‘Stella Artois’. Sinds enkele jaren is de stadsbrouwerij terug actief in het centrum van Leuven.
SPECIALE ASS is een helder bier met een donkere koper kleur dat bij het uitschenken slechts weinig gebroken wit schuim aanmaakt in de vorm van een fijne laag. Het blijft wel sterk aan je glaswand kleven maar slaat snel neer tot er nog slechts een dun laagje van overblijft. Er parelen slecht weinig fijne CO2 belletjes omhoog en op de bodem van het flesje blijft nog een klein gistdepot over.
HET AROMA:
Zoet, suiker, karamel, rijpe banaan, mout, een houttint, wat vanille.
DE SMAAK:
Karamel zoet, wat bitterheid, mout, kruidnagel en vanille.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, banaan, mout, kruidnagel, de sterkere karameltoets gaat over in een bitterheid die wat langer blijft hangen.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier
HET VERDICT:
Een goed biertje in een te klein flesje. Karamel en kruidigheid spelen hier de hoofdrol, de karamel gaat in de late nadronk over in wat bitterheid. Dit is een leuk doordrink-biertje voor wie wat extra’s zoekt maar zoals ik stelde mag het voor mij toch een 33ger zijn. Nog een hint: drink het warmer dan de aangeraden 2 tot 4°C.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
24/05 23:30
aangemaakt: 14/04/2021 23:07 (aangepast op 14/04/2021 23:08)

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.