Tonka Orange Barleywine B.A. 24 Months

Een gerstewijn die 24 maanden heeft gerijpt in vaten pinot noir van het landgoed Monthélie Douhairet Porcheret. Vervolgens hebben we sinaasappelschil en tonkaboon toegevoegd. Het resultaat is puur ongelooflijk (in alle eerlijkheid :)), we vinden de mooie tonen van rode wijn, een houtachtige kant, de kruidige kant van de tonkaboon (vanille, kaneel..) aangevuld met smaken van sinaasappel.
-- bron: https://be.linkedin.com/company/brasserieatrium

algemene info

Dit bier wordt niet langer gebrouwen.
brouwerij: Brasserie Atrium
alc. vol.: 10.90
categorie: ?
website: https://nl.brasserieatrium.be/

brouwgegevens
 
OG: 24

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: Gerstemout
hop: *
andere: Tonka bonen en sinaasappelschil
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 16/11/2023 16:35
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 16/11/2023 16:29

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Besteld op 18-07-2023 bij Poseidon beers en toegekomen per koerier op 26-07-2023.
Thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 12-11-2023.

Tonka Orange Barleywine Barrel Aged 24 Months wordt gebrouwen bij Brouwerij Atrium uit Marche en Famenne. Paula Yumis en Valéry De Breucker ontmoetten elkaar in het Braziliaanse uitgansleven en na hun terugkeer werd op vrijdag 14 december 2018 hun droom werkelijkheid met de opening van hun eigen microbrouwerij in het hartje van Marche. Meteen werden 6 bieren voorgesteld (ondertussen zijn het er al veel meer) die kunnen worden geproefd en besproken in een bijhorend proef- en degusteer lokaal. Deze Barleywine is 24 maanden gerijpt in vaten pinot noir van het landgoed Monthélie Douhairet Porcheret. Vervolgens werd er sinaasappelschil en tonkaboon aan toegevoegd.

TONKA ORANGE BARLEYWINE BARREL AGED 24 MONTHS is een wazig donkerbruin bier dat heel veel beige schuim aanmaakt in een moussige vorm met wat grovere bellen tussen. Het schuim plakt sterk aan je glaswand en blijft stabiel. Naar het einde toe heb je nog een fijn laagje van enkele mm’s op je bier staan. Er zijn maar weinig fijne CO2 belletjes zichtbaar.

HET AROMA:
Zoetig, wat bitterheid van kersen pelletjes,mout, hout, kaneel, vanille, alcohol.
DE SMAAK:
Zoetig, wat bittere kersen pelletjes, kaneel, vanille, porto, een rode wijn tint.
HET MONDGEVOEL:
Volle body en een romige textuur. Een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, koffietint, kaneel, vanille, porto, een rode wijn tint. De bittere kersenpelletjes en de tonka boon vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Een lekkere limited edition, de lange lageringtijd heeft het bittere evenwel geen goed gedaan. Maar dit is inderdaad een lekkere barleywine, de kaneel en vanille van de tonka boon is heel herkenbaar. Op het eind van de nadronk versmelten de tinten van de tonka bonen en de rode wijn vaten mooi onder elkaar.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
11/07 19:16
aangemaakt: 16/11/2023 16:35

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.