Tête de Mort X-mas

Het bier voor het jaareinde Aanblik: Bruin en donker, royaal en met een fijn wit schuim. Neus: Rijk, met vleugjes koriander en zoethout. Smaak: Ronde en zwaar, aangename aroma’s van speciale moutsoorten. Opmerking: drink dit typische eindejaarsbier op 8’ tot 12’. Dit is een topbier om wijselijk met vrienden en familie te degusteren
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brasserie Du Bocq
alc. vol.: 8.10
categorie: winterbier
bruin
website: https://bocq.be/nl/#biere-tdm-xmas

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
 
kleur: 72 EBC
bitterheid: 22 EBU

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 8 - 12 °C

ingredienten
mout: Gerstemout en tarwe
hop: *
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 03/10 16:27
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 03/10 16:26

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis mijn enthousiaste smaakpapillen kunnen tevreden stellen op 27-09-2025.
Tête de Mort X-mas word gebrouwen door Brouwerij Du Bocq uit Purnode (België) en werd opgericht in 1858 door Martin Belot. Onder de brouwerij bevindt zich een bijzondere waterlaag van hoge kwaliteit, wat de smaak van de bieren ten goede komt. In 1967 werd de Brasserie Centrale in Marbaix La Tour overgenomen (hun Saison Regal werd later de Gauloise Ambrée) In 1983 werd de productie geconcentreerd in Purnode; de brouwerij werd grondig gemoderniseerd. In 2015 werd Du Bocq overgenomen door Brouwerij Corsendonk, waarna deze volledig eigenaar werd.
Een nieuwe bottelarij op 500 meter van de brouwerij werd in 2021 in gebruik genomen, beide werden verbonden door een ‘state of the art’ pijpleiding (“Zythoduc”) om het bier efficiënt te transporteren.

TETE DE MORT X-MAS is een helder donkerbruin bier met een rode gloed, het vele lichtbruine schuim heeft een moussige textuur en blijft sterk aan je glaswand kleven. Het blijft goed stabiel maar naar het eind van je proeverij heb je nog slechts een dun fijn laagje over. Het bier is te donker om enige CO2 pareling op te merken.

HET AROMA:
Zoetig, karamel, beetje citrus, mout, lichte zurigheid van tarwemout, beetje koriander.
DE SMAAK:
Zeer licht zuurtje, zoetig, karamel, kers, gebrande tinten, mout en tarwemout. Beetje koriander en een zeer kleine sherry toets.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body en een licht romige textuur, medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Karamel, beetje chocolade, mout, lichte houttint, wat koriander, een zeer lichte sherry toets. Het zoete, de kersen en het gebrande vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Lekker zacht en wat zoet, geen te uitgesproken uitschieters wat het wel een allemansvriend zal maken. Enige minpunt: als het bier wat warmer geworden is wordt de nadronk wat chemisch.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
02/12 21:04 		aangemaakt: 03/10 16:29

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.
veelgestelde vragen | contact: info@beersfrombelgium.eu | een fout gevonden? fouten@beersfrombelgium.eu