Vanderghinste roodbruin

VanderGhinste Roodbruin heette oorspronkelijk in 1892 “ouden tripel” en was het eerste bier dat Omer Vander Ghinste op de markt bracht. Het is een Zuid-Westvlaams roodbruin bier van gemengde gisting dat typisch is voor deze streek. Als basisingrediënten voor het VanderGhinste Roodruin gebruikt men gerstemout, tarwe, karamelmout, hop en water. Hiermee wordt een bier van hoge gisting gemaakt. Door dit bier te versnijden met bier van spontane gisting, minstens 18 maand oud, gerijpt op eikenhouten vaten (= foeders), bekomt men dit specifieke Zuid-Westvlaamse Rood-bruine bier. De typische smaak wordt gekenmerkt door een evenwichtige balans van de fruitigheid van de hoge gisting met de zachte zuurheid van het spontane gistingsbier en heeft een verfrissende en uitgesproken dorstlessende afdronk.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Omer Vander Ghinste
alc. vol.: 5.50
datum eerste
brouwsel:
1999
categorie: oud bruin
website: http://www.omervanderghinste.be/nl/de-bieren/vanderghinste-roodbruin

brouwgegevens
gistingswijze: gemengde

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 5 - 8 °C

ingredienten
mout: Gerstemout, tarwe, karamelmout
hop: -
water: Bronwater

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 03/09/2017 22:09
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 03/09/2017 22:08

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht op zaterdag 4-2-2017 bij K&S Beer Tobacco Galerie in de Katelijnestraat 52 te Brugge tijdens het 10e Bruggse bierfestival. Een winkeltje waar je keuze hebt uit meer dan 500 verschillende bieren en met nog een ingang/achterdeur rechttegenover brouwerij De Halve Maan. En geproefd op 2-9-2017. Vander Ghinste Rood bruin is een helder donker-rood biertje dat bij het uitgieten slechts weinig amberkleurig schuim geeft. Het vormt een gelijkmatig laagje en blijft normaal aan het glas kleven. Na een tijdje is het schuim echter helemaal verdwenen, enkel langs de rand van het glas was er nog wat over. Ook maar weinig CO2 pareling met fijne belletjes gezien. Het aroma van Vander Ghinste Rood bruin is licht azijnzurig en fruitig met wat kers en ook wat gebrande mout is op te merken, ook zit er iets van eiken? houten vaten in (De foeders mischien). De smaak is wat zurig en fruitig zoet met iets van kers. In de mond is Vander Ghinste Rood bruin medium tot vol volmondig, wat olieachtig van textuur en lichtjes plat kwa prikkeling, het is wel een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit is wat zurig en zoet, met hier wat toetsen van aardbei en kers. Heel lekker biertje, spijtig dat het in 25 cl komt.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
05/11 16:40
aangemaakt: 07/09/2017 21:39

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.