Waardamse Dubbel

Diep roodbruin dubbelbier met een lichtgebrande moutige neus. Bitterzoete smaak van gekarameliseerde noten, biscuit, gedroogd fruit en chocolade. Licht bittere en redelijk droge afdronk
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Stokhove
alc. vol.: 7.00
datum eerste
brouwsel:
April 2015
categorie: dubbel
bruin
website: http://stokhove.com/product/waardamse-dubbel/

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee
gepasteuriseerd: nee

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenkwijze: Voorzichtig in een cervoise glas gieten
schenktemperatuur: 7 - 9 °C

ingredienten
mout: 5 verschillende waaronder gerstemout
hop: 2 hops
suiker: .
water: .
gist: .

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 15/08 12:42
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 15/08 12:42

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht in de Prik&Tik Bierhandel De Picker in Zele op 23-05-2019. En thuis geproefd op 10-08-2019. Oeps, bij het openen van mijn Waardamse Dubbel komt er direkt wat bier uitgestroomd, geen goed voorteken.
Waardamse Dubbel is een bruin en mistig biertje dat bij het uitschenken bijna geen schuim aanmaakt. Ik kon het zelfs niet op de foto vastleggen, die maak ik nochtans steeds direct na het uitgieten. Op de bodem van het flesje reste er nog een flink gistdepot; zou hier iets misgelopen zijn tijdens het brouwen? Het weinige schuim is beige van kleur en nam kortstondig de vorm aan van een dun gelijkmatig laagje. Het bleef maar zwakjes aan het glas kleven en was bijna onmiddellijk verdwenen.
Pareling was ook niet merkbaar maar dat kan aan de kleur en de mistigheid van het bier gelegen hebben.
HET AROMA:
Zoetig met karamel en honing, sterk banaan, rozijn, vijg, een houttoets en een porto-achtige alcoholtint. Naderhand nam ik nog kortstondig een melkzuurtje waar.
DE SMAAK:
Is hopbitterig en karamel-zoet, met heel wat banaan, vijgen, een gebrande- en karamel-mout toets en wat vanille.
HET MONDGEVOEL:
Medium body met een medium koolzuurprikkel, een ietwat teleurstellend biertje.
DE NASMAAK:
Vloeit wat uit, is licht hopbitterig, zoetig, wat vanille en karamel-mout en een zeer licht droogje.
HET VERDICT:
Spijtig van de gusher maar ik heb hier blijkbaar een slecht flesje gehad. Het karamel-zoete en het moutige indachtig ga ik dit biertje nog eens beoordelen.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
23/09 14:11
aangemaakt: 15/08 12:45 (aangepast op 15/08 12:49)

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.