Waardamse Winter

Seizoensgebonden kruidig donker bier, ideaal voor koudere weersdagen. Bitterzoete chocolatearoma van verbrande mout, toetsen van gedroogd fruit. Verrijkt door de volledige aroma's van typische gl├╝hwein-kruiden zoals kaneel, kruidnagel en steranijs. Eindigend in een hartverwarmende alcohol-gloed
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Stokhove
alc. vol.: 7.00
categorie: bruin
website: http://stokhove.com/product/waardamse-winter/

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: Gerstemout
hop: .
kruiden: Kaneel, steranijs en kruidnagel
suiker: .
water: .
gist: .

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 11/11 13:34
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 11/11 13:32

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht in de Prik&Tik Bierhandel De Picker in Zele op 23-05-2019. En thuis geproefd op 9-11-2019. Waardamse Winter is een wazig donker-rood biertje dat maar weinig beige schuim aanmaakt in de vorm van een laag met grove bellen tussen. Het blijft wel sterk aan het glas kleven maar het zakt dan in elkaar tot er zelfs open plekken in het schuim tevoorschijn komen. CO2 pareling is wegens te donker niet merkbaar.
HET AROMA:
Suikerzoet, eventjes iets zoals marasquin kersen, karamel-mout, kaneel
DE SMAAK:
Zoet, karamel-mout, kaneel, steranijs.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, medium prikkeling, toch een complex biertje.
De NASMAAK:
Vloeit wat uit, de kaneel komt eventjes opzetten-maar geen ergs, karamel-zoet, karamel-mout, steranijs, kaneel. Ook een zeer licht droogje.
HET VERDICT:
De nadruk ligt hier vooral op het kruidige alhoewel deze ook weer niet zo sterk naar boven komen. Met wat meer alcohol zou dit een super-bier kunnen worden richting barley-wines. Volgens sommigen zou dit een Waardamse Dubbel met kruiden zijn, chapeau dan aan de makers, om dit effect alleen met wat kruiden en wat suiker te bereiken.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
05/12 18:47
aangemaakt: 11/11 13:36

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.