Wallabierke

Ingrediënten :Water, Gist, vier Speciaal-mouten, Hop (Target & Sterling) en Wallabiekes honing. Uitzicht :Oranje amber, met mooie wandklevende dikke witte schuimkraag. Geur :Fruitig, toetsen van ananas, fruitgebak en citrus, alle aroma’s zijn met elkaar verweven. Smaak :Volmondig en volle fruitige, kruidige aanzet met een zachte bitterheid in de afdronk. Zoals in de geur is ook de smaak fruitig fris en dorstlessend. Door het gebruik van de Wallabieke honing krijgt dit bier een blijvende fluwelige afdronk.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: BeerSelect
bierfirma: Wallabieke
alc. vol.: 7.50
datum eerste
brouwsel:
2018
categorie: amber
website: https://wallabieke.be/honingbier/

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 8 °C

ingredienten
mout: Gerst en tarwe
hop: Target en Sterling
andere: Belgische honing
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 13/10/2022 17:09
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 13/10/2022 17:09

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht bij Poseidon Beers tijdens een stockverkoop in de garage van Sander op 30-10-2021. En thuis op 9-10-2022 samen met mijn smaakpapillen getoetst.
Wallabierke is een product van imkerij Wallabieke uit Buggenhout en wordt gebrouwen door BeerSelect in Gent. Bart Callaert oefent dagelijks zijn passie uit in zijn imkerij waar hij naast verschillende soorten lokaal geoogste honing ook nog een ruim assortiment andere zoetigheden en afgeleide imker- en bijproducten kan aanbieden. Begin 2018 werd zijn eerste bier, het Wallabierke gebrouwen bij BeerSelect, natuurlijk met honing erin verwerkt.
WALLABIERKE is een amberkleurig en helder bier dat veel wit schuim produceert in een romig-moussige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en is normaal stabiel. Na wat gedronken te hebben heb je nog een fijn laagje schuim van ongeveer 1 mm op je bier staan. Er zweven wat kleine gistpartikels in rond en ook op de bodem van het flesje zie je nog een klein gistdepot. Je ziet ook een normale CO verzadiging met fijne belletjes. Als je de laatste cm uit het flesje mee uitgiet krijg een wazig en bruinig biertje.
HET AROMA:
Zoetig, honing, karamel, een lichte hoptoets, mout, een ledertint, florale en grassige toetsen.
DE SMAAK:
Zoetig, honing, zeer licht gistbitter, mout en wat kruidigheid.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body en een medium prikkelend koolzuurgas. Een romige textuur.
DE NASMAAK:
Het weinige bittere vloeit een beetje uit en het zoete geeft je een lang plakkerig gevoel, ook nog wat kruidigheid.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een vooral zoetig biertje, lekker in het begin maar na een tijdje krijg je toch ergens een rare smaak die het bier wat zwaarder maakt en maakt dat je blij bent dat je glas leeg is, een tweede zit er voor mij niet in.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
18/06 18:45
aangemaakt: 13/10/2022 17:18 (aangepast op 13/10/2022 17:20)

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.