Witheer

Het hele jaar door een zonnige herinnering. Dit witte tarwebier is een kloeke dorstlesser vol frivole frisheid. Zoet en zuur zijn mooi in balans, op de achtergrond lonkt een papillenprikkelend bittertje. Het maakt Witheer het zonnetje in huis. En buiten. Witheer is een crossover tussen een Weizen en een Belgisch witbier. Dat maakt deze dorstlesser extra fruitig met zowel tonen van citrus en koriander als banaan. Het bier is vernoemd naar de in het wit gehulde Norbertijner monniken die in 1127 de abdij van Middelburg stichtten
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: De Scheldebrouwerij
alc. vol.: 5.00
datum eerste
brouwsel:
17 Juni 1998
categorie: tarwebier
wit
website: https://scheldebrouwerij.com/bieren/witheer/

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee
gepasteuriseerd: nee
smaakevolutie: ja
 
kleur: 10 EBC
bitterheid: 15 EBU

bewaarinfo
bewaarmanier: donker
staand
koel

schenkinfo
schenkwijze: Wals de laatste cm bier in de fles alvorens deze volledig uit te schenken
schenktemperatuur: 4 - 6 °C

ingredienten
mout: bleke
tarwe
hop: Hallertau
kruiden: koriander
andere: curaçaoschillen
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 14/12/2021 20:00
Aangepast door gebruiker Geeroms Rudi — 14/12/2021 19:58
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Jan — 01/11/2010 16:12
[ bijdrage: Koen van Alphen ]

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis mijn smaakpapillen laten beroeren op 4-12-2021.
Witheer is een witbier dat wordt gebrouwen door de Scheldebrouwerij in Meer. De geschiedenis van deze brouwerij begint in Bergen op Zoom, jawel Nederland, in 1994. De zoektocht naar meer capaciteit bracht hen uiteindelijk in Hoogstraten. De krab in hun logo verwijst nog naar het ‘Krabbegat’ en de ‘Wildemannen’ staan ook op het stadswapen van Bergen op Zoom afgebeeld.
WITHEER is een helder tot wazig (als je de laatste cm bier mee uitschenkt) bier dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een moussige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje van overblijft, het sluit het oppervlak zelfs niet helemaal af. Je ziet een normale hoeveelheid fijne CO2 belletjes omhoog parelen en op de bodem van het flesje rest nog een zeer klein gistdepot.
HET AROMA:
Zoetig, licht gistig, banaan, mout, tarwemout, koriander.
DE SMAAK:
Licht bitterig, zoet, tarwemout, zeer kleine koriandertoets.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, een volmondige textuur en een prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zeer licht hopbitterig, zoet, tarwemout, een zeer kleine koriandertoets en een licht droogje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Mooi witje, waar de laatste cm uit het flesje de smaak niet veel verandert. Dit is een mooie zomerse doordrinker.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
18/06 18:45
aangemaakt: 14/12/2021 19:47
Bicho
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
15/02/2013 22:51
aangemaakt: 27/10/2012 00:19
Jan
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
02/07/2018 11:41
aangemaakt: 23/10/2010 12:58
koenj
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
16/04/2011 22:53
aangemaakt: 28/09/2010 00:40
101st Eagle
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
24/10/2020 19:42
aangemaakt: 20/09/2010 06:19

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.