Stout werd ontworpen op aanvraag van onze Amerikaanse invoerder en wordt slechts enkele keren per jaar gebrouwen, met dezelfde gisting als Oerbier. Alc. 9 %. De mouten bepalen de kleur en de bitterheid. Het is voor liefhebbers van dit type bier een echte aanrader!
Naast de alomgekende versterkende eigeschappen van Stout zouden, in vergelijking met andere bieren, de kankerwerende stoffen, humuleen en xantohumol, in tienvoud aanwezig zijn. Hierover zijn de onderzoeken nog bezig.