Kompel Ondergronds

‘Ondergronds’ (underground) immediately evokes the image of a coal miner with a layer of dust on his face, working hard in the extensive underground passageways. The roasted malt largely determines the colour, aroma, and flavour of this beer. The beer turns dark brown in the glass and has a cream-coloured foam head. Kompel Ondergronds undergoes secondary fermentation in the bottle so the beer is protected better and develops a more complex character.
-- source: brewery website

general info
brewery: De Proefbrouwerij
contract brewery: Brouwerij Kompel
alc. perc.: 6.00
category: double
website: https://kompel-bier.be/nl/bieren-meer/kompel-ondergronds

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
filtered: no
 
color: 57 EBC
bitterness: 12 EBU

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring temperature: 6 - 9 °C

ingredients
malt:
Donkere gerstemout
hop:
Verschillende soorten
sugar:
.
water:
.
yeast:
.

contributions (recent)
Edited by user Geeroms Rudi — 20/10 19:39
New photos added by user Geeroms Rudi — 20/10 19:30
Created by user Geeroms Rudi — 20/10 19:29

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Verjaardagscadeau van mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. En thuis geproefd op 17-10-2020.
De eerste liters van Brouwerij Kompel vloeiden bij Brouwerij Anders! te Halen. Daarna mocht de Kasteelbrouwerij Ter Dolen in Houthalen hun biertjes vervaardigen. Sinds 2019 worden de bieren op een grotere schaal gebrouwen bij De Proefbrouwerij in Lochristi.
KOMPEL ONDERGRONDS is een helder en donker-bruin bier dat veel beige-kleurig schuim produceert in een dik-wollige vorm, het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt sterk ineen tot er nog een moussige massa van enkele mm overblijft. Veel CO2 verzadiging te zien met fijne belletjes.
HET AROMA:
Karamel-zoet, mout, een houttint, vanille.
DE SMAAK:
Zeer licht bitterig, karamel-zoetig, pruim, een geroosterde- en een koffietint, hout, vanille.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, licht bitterdroog en een medium koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Vooral de geroosterde en koffie tinten vloeien wat uit, ook nog wat pruim, hout en een vineuse toets. Het bittere is een klein beetje sterker dan in de smaak, ook nog wat zoetigheid en een zeer licht droge tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Een bier dat veel mensen zal aanspreken die niet zo van bitterheid houden, maar wel van geroosterde en koffietinten. Spijtig van de wat lichte body.
In list: tasted beers
last login:
02/12 15:15
created: 20/10 19:31

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.