Geeroms Rudi


last login: 10/09 11:07
First name: Rudi
Last name: Geeroms
Birthdate: 18 August 1959
E-mail: rudigeeroms@hotmail.com
About me:
Sinds oktober 2012 probeer ik per week 2 speciaalbiertjes te proeven. (Hoofdzakelijk Belgische)
De flesjes hou ik ook bij.
Tot eind juli 2021 heb ik zo al het geluk gehad om 778 verschillende biertjes te mogen proeven.
Address:
Street (+ number):
Postal code: City:Dendermonde
Region: East Flanders
Country: Belgium

Beer lists

No beers.


  • Omer. Brut-Nature
    Score:
    Comments: Gekocht bij Biergigant/drankencentrale Verhelst in Dendermonde op 25-11-2020. En thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 4-09-2021.
    Omer. Brut-Nature is bedacht door Gery de oudste zoon van Omer Jean Vander Ghinste.
    hij is inmiddels al de 5de generatie. Er werden ook 5 hops gebruikt en je kan het 5 jaar bewaren. Er is een eerste hoge gisting die gevolgd wordt door een gisting met Brettanomyces gist, een zogenaamde wilde gist. De term ‘Brut’ wil hier betekenen dat het een met Bret-gist vergist bier betreft dat hierdoor sprankelend en droog geworden is. Dat het niets te maken heeft met de zogenaamde ‘Méthode champenoise’ zie je op de bodem van de fles waar nog wat gistrest achterblijft. Mijn fles werd gebotteld op 15-09-2020 en is dus juist 1 jaar oud.
    OMER. BRUT-NATURE is een helder amber-kleurig bier dat veel gebroken wit schuim produceert bij het uitschenken. Het schuim krijgt een moussige vorm waar je nog wel wat grovere bellen tussen ziet. Het blijft goed stabiel en het blijft sterk aan je glaswand kleven. Als je glas bijna leeg is heb je nog steeds een moussig laagje schuim van ongeveer 5 mm op je bier staan. Er zijn veel CO2 belletjes te zien van een normale grootte. Langs de rand op de bodem van de fles zie je nog een klein gistdepot.
    HET AROMA:
    Een zeer lichte muffige zurige toets toe te schrijven aan de Bret-gist, wat zoet, fruitig wel, banaan, wat mout, lichtjes een florale hoptoets.
    DE SMAAK:
    Zeer licht zuurtje, zoetig, een hint naar karamel, fruitig, banaan, mout en een florale hoptoets.
    HET MONDGEVOEL:
    Volle body met een stoffige textuur die op het eind (met de laatste cm uit de fles) wat romiger wordt. Een prikkelend koolzuurgas.
    DE NASMAAK:
    Vloeit uit, een leuk bittertje op het eind van de afdronk, zoet en hier nu toch een zeer licht droogje.
    HET TOTAALGEVOEL:
    Een harmonieus bier.
    HET VERDICT:
    De sterk ambere kleur doet je direct beseffen dat dit een ‘normaal amber’ biertje is dat later hergist werd met Bret-gist die de sprankelende pareling veroorzaakt. Ik vond het helemaal niet droog. De laatste cm bier maakt het bier wat troebeler en je krijgt er dan uiteindelijk een bittere toets bij. Inderdaad een lekker biertje waar je nog het oorspronkelijke bier (van de eerste gisting) in kan terugvinden maar dat anderzijds heel sprankelend overkomt (door de hergisting met Bret) wat de smaak-beleving dan toch gaat beheersen.
    created: 06/09 22:27 (edited on 06/09 22:28)
  • Brewmance Atrium
    Score:
    Comments: Besteld op 3-04-2021 bij Poseidon Beers en thuis geleverd door Sander op 8-04-2021. Thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 29-08-2021.
    Brewmance Atrium is één van de 6 ‘Mash of the Titans’ barleywines die door 6 verschillende brouwerijen gebrouwen werden in de installaties van Brouwerij D’oude Maalderij uit Izegem en worden aangeboden in een leuk genummerd kratje. Deze werd gebrouwen door de mensen van brouwerij Atrium uit Marche-en-Famenne. « Atrium » is een Latijns woord dat « inkomhal » betekent. Een plek die op andere omgevingen uitmondt. De mensen van Atrium leerden elkaar kennen toen ze samen over en met bier in Brazilië werkten. Ze koesterden toen al de droom om hun eigen brouwerij te openen.
    BREWMANCE ATRIUM is een donker-amber en wat wazig bier dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid beige schuim produceert in een moussige vorm met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan de glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er nog een fijn laagje van ongeveer 1mm dikte overblijft. Op de bodem van het flesje blijft nog wat gistdepot achter en je ziet slechts weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
    HET AROMA:
    Zoet, honing, wat bruine suiker, kers, lichtjes wat mout, wat hazelnoot en een alcoholtint.
    DE SMAAK:
    Zoetig, honing, licht gistbitterig, wat mout en een porto-achtige alcoholtoets.
    HET MONDGEVOEL:
    Medium body met een romige textuur en een medium koolzuur prikkel.
    DE NASMAAK:
    Het gistbittere vloeit wat uit, zoetig, wat mout en koffie en een porto-achtige alcoholtoets.
    HET TOTAALGEVOEL:
    Een complex en licht verwarmend bier.
    HET VERDICT:
    Een goede tikje alcoholische barleywine, de tonka-bonen geven blijkbaar een koffietint af in de nasmaak en geven de alcoholtoets in smaak en nasmaak een porto tint. Als je de laatste cm uit het flesje mee uitgiet krijg je een gistig troebel uitzicht en een sterkere wat wrangere koffietint in de nadronk.
    created: 03/09 17:22
  • Ostdonk Tripel
    Score:
    Comments: Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 29-08-2021.
    Ostdonk Tripel wordt gebrouwen door Beerselect in Gent voor Ostdonkbieren in Haasdonk. Broers Geoffrey en Ruben van Steelandt, Tycho Wuytack en Gregory Van Vlierberghe begonnen in 2014 met het bierbrouwen aan de hand van enkele doe-het-zelfpakketten. “We zijn heel simpel begonnen met enkele starterspakketten waar we gaandeweg steeds meer mee experimenteerden”. Al snel werden de experimenten gedoopt tot 'Ostdonk', verwijzend naar de Wase uitspraak van hun thuishaven 'Haasdonk'.
    Ostdonk Tripel is een helder blond bier dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit moussig schuim produceert, dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft tamelijk stabiel, op het eind heb je nog een dun fijn laagje op je bier staan. Op de bodem van het flesje blijft er nog een dun laagje gist-depot over. Je ziet maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
    HET AROMA:
    Zoetig, licht hopbitter, abrikoos, zoete ananas
    DE SMAAK:
    Wat zoeter dan het aroma, hopbitterig, abrikoos en zoete ananas, sinaasappel, mout.
    HET MONDGEVOEL:
    Een volle body en een romige textuur met een medium koolzuurprikkel.
    DE NASMAAK:
    Het licht hopbitterige vloeit lang uit, zoet, zeer licht droogje, sinaasappel, kruidigheid en een ginachtige tint die toch niet wrang overkomt.
    HET TOTAALGEVOEL:
    Een harmonieus bier.
    HET VERDICT:
    De abrikoos valt sterk op, verder een licht bittertje en wat zoetigheid, in de afdronk een gin-toets die niet wrang overkomt. De aparte fruitigheid zorgt hier voor een heel lekker biertje.
    created: 01/09 21:25 (edited on 01/09 21:30)
  • Monachus Blond
    Score:
    Comments: Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. En op 14-08-2021 blootgesteld aan mijn smaakpapillen.
    Monachus Blond wordt gebrouwen bij Brouwerij De Feniks in Heule voor ‘De Vier Monniken’ uit Brugge; een klein team die van hobbybrouwers naar professionele brouwers overgegaan zijn. Ze ontwikkelen hun recepten zelf.
    MONACHUS BLOND is een oranje-kleurig en wat wazig bier dat een overvloedige hoeveelheid wit dik wollig schuim produceert bij het uitgieten, er ontstaat zelfs een ‘toreken’ in je glas. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft zeer stabiel, op het eind heb je nog steeds een fijn laagje van bij de 5 mm op je bier staan. Je ziet veel CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen. Op de bodem van het flesje bevindt zich nog een klein gist-depot.
    HET AROMA:
    Zoetig, hopbitter, abrikoos, mango, perzik, beetje muf.
    DE SMAAK:
    Identiek aan het aroma maar zonder de muffigheid en met wat mout erbij.
    HET MONDGEVOEL:
    Medium body, een stoffige textuur en een medium koolzuurprikkel.
    DE NASMAAK:
    Identiek aan de smaak, vloeit wat uit.
    HET TOTAALGEVOEL:
    Een harmonieus bier.
    HET VERDICT:
    Een mooi blondje met veel fruitigheid, bij het uitschenken even opletten want er word zeer veel schuim geproduceerd. Weinig echte uitschieters echter. Het lijkt mij een goede dorstlesser die je het best fris drinkt.
    created: 23/08 19:58
  • Brewmance Minne
    Score:
    Comments: Besteld op 3-04-2021 bij Poseidon Beers en thuis geleverd door Sander op 8-04-2021. Blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 14-08-2021.
    Brewmance Minne is één van de 6 ‘Mash of the Titans’ barleywines die door 6 verschillende brouwerijen gebrouwen werden in de installaties van Brouwerij D’oude Maalderij uit Izegem en worden aangeboden in een leuk genummerd kratje. Deze werd gebrouwen door de mensen van brouwerij Minne uit Somme-Leuze, Wallonië of zoals ze het zelf graag zeggen: ‘Wild Belgium’. Sinds februari 2019 wordt er gebrouwen in een mooi en modern nieuw gebouw zodat ze hun capaciteit kunnen opvoeren.
    BREWMANCE MINNE is een donkerbruin en wat wazig bier dat bij het uitschenken een overvloedige hoeveelheid licht beige schuim produceert in een dik-wollige vorm met fijne belletjes. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft lang stabiel, na een tijd heb je nog steeds een fijn laagje van bij de 5 mm op je bier staan. Je kan wat gistdepot zien op de bodem van het flesje maar de CO2 pareling is niet te zien wegens te donker en te wazig.
    HET AROMA:
    Zoetig , karamel, licht hopbitter, citrus, zeer licht gerookt, koffiemout, wat florale hop, een houttint.
    DE SMAAK:
    Zoetig en bitterig, karamel, koffiemout, een houttint en een licht warme alcohol- en cognac tint.
    HET MONDGEVOEL:
    Volle body met een romige textuur en een normale koolzuurprikkeling.
    DE NASMAAK:
    Het bittere van de koffiemout vloeit lang uit, verder wel zoet, licht geroosterd, een houttint en een licht warme alcohol en cognac tint.
    HET TOTAALGEVOEL:
    Een complex bier.
    HET VERDICT:
    Leuke barleywine, echter dat licht gerookte en de lange koffiebitterige tint in de afdronk zijn mij persoonlijk wat teveel. Het zoete, de karamel en de warme alcoholtinten maken echter heel veel goed.
    created: 18/08 19:57
  • Baskwadder Fruit kers en kriek
    Score:
    Comments: Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Dan blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 7-08-2021.
    Baskwadder Fruit Kers en Kriek wordt gebrouwen door Brouwerij Leysen uit Herentals. Jorge Leysen begon in 2015 in zijn kelder met het brouwen van zijn eigen bier Baskwadder. Precies vijf jaar later is zijn Brouwerij Leysen uitgegroeid tot een vaste waarde voor het maken van opdrachtbieren. “In die vijf jaar is de brouwerij flink gegroeid”, vertelt de brouwer. “Ik kan nu tweehonderd bakken per week produceren. De capaciteit is dus vertienvoudigd.” Baskwadder was een mythisch wezen dat in lang vervlogen tijden rondwaarde in de Kempense bossen. Of dat kregen kinderen die 's avonds niet binnen wilden komen toch verteld... De Baskwadder Fruit Kers en Kriek is gebrouwen met meivuur, een Kempens kruid.
    BASKWADDER FRUIT KERS EN KRIEK is een donkerrood en helder bier dat bij het uitschenken slechts weinig licht-rozig schuim aanmaakt, het blijft wel sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje overblijft. Je ziet nog een beetje gistdepot op de bodem van het flesje en in je glas een normale CO2 verzadiging met belletjes van een normale grootte.
    HET AROMA:
    Zurig, zoet dat wat weg heeft van poepegatjes, beetje hop, een muffe geur en wat verder in de proefervaring een rare geur zoals de haarwaschampoo van bij de kapper.
    DE SMAAK:
    Komt wat chemisch over, zurig en zoetig.
    HET MONDGEVOEL:
    Een volle body die overgaat naar een medium body, ook de koolzuurgasprikkel gaat van medium naar plat. Een stoffige textuur.
    DE NASMAAK:
    Vloeit wat uit, wat licht plakkerig zoet en wat mout.
    HET TOTAALGEVOEL
    Gaat van harmonieus over in teleurstellend.
    HET VERDICT:
    Kersen en krieken zorgen voor zurigheid en zoetheid, maar deze smaken komen wat chemisch over. Het bier verliest op den duur wat van zijn body en koolzuurprikkels, ook die rare champoo geur roept vragen op.
    created: 14/08 12:55
  • Monachus XII
    Score:
    Comments: Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 7-08-2021.
    Monachus 12 wordt volgens het etiket gebrouwen bij Brouwerij De Feniks in Heule voor brouwerij De Vier Monniken. Na een aantal jaren eigen bier recepten ontwikkeld te hebben, is uit de biershop ‘De Bierboom’ uit Brugge de brouwerij De Vier Monniken ontstaan. Opgericht in 2016 door Rudy Vossen samen met Joachim Nuyttens (eigenaar van Hoppelaar). Er zijn echter wel vier monniken; de voormalige hobbybrouwers Bram en Jeroen vullen het team verder aan. De brouwerij produceert een reeks bekroonde bieren die te vinden zijn in de bierwinkel ‘De Bierboom’ aan de Langestraat. Ze noemen de door hen gebrouwen bieren "Monachus" wat Latijns is voor monnik.
    MONACHUS 12 is een donkerrode en heldere quadrupel die bij het uitschenken slechts een kleine hoeveelheid bruinig schuim produceert gevormd als een gelijkmatige maar fijne laag. Dit schuim blijft op een normale manier aan het glas kleven maar slaat heel snel neer tot het uiteindelijk snel helemaal verdwijnt. Je kan met moeite veel normale CO2 belletjes naar omhoog zien parelen. En op de bodem van het flesje blijft nog wat gistdepot achter.
    HET AROMA:
    Zoetig, karamel, gistig, iets van rozijnen, lichtjes wat chocolade, een houttint en wat alcohol.
    DE SMAAK:
    Karamel zoet, een beetje chocolade, een houttint en wat alcohol.
    HET MONDGEVOEL:
    Een volle body met een zeer romige textuur en een normale koolzuurprikkeling.
    DE NASMAAK:
    Is vooral zoet, wat plakkerig zelfs en vloeit wat uit. Een zeer kleine bittere tint vloeit wat langer uit. Verder vindt je nog karamel, een beetje chocolade, kandij en een vineuze alcohol toets.
    HET TOTAALGEVOEL:
    Een eerder verwarmend en harmonieus bier.
    HET VERDICT:
    Zo’n superlekkere quadruppel kom je niet dikwijls tegen, zoet en vineus. Alle smaken vormen een mooi harmonieus geheel. Dit alles omarmd door de smakelijke alcohol die ondanks de 12 % helemaal niet zwaar aanvoelt.
    created: 12/08 21:53
  • Brewmance Totem
    Score:
    Comments: Besteld op 3-04-2021 bij Poseidon Beers en thuis geleverd door Sander op 8-04-2021. En op 31-07-2021 blootgesteld aan mijn smaakpapillen.
    Brewmance Totem is één van de 6 ‘Mash of the Titans’ barleywines die door 6 verschillende brouwerijen gebrouwen werden in de installaties van Brouwerij D’oude Maalderij uit Izegem en worden aangeboden in een leuk kratje. Deze werd gebrouwen door de mensen van brouwerij Totem uit Evergem, ze gebruikten onder andere havermout en een Noorse ‘Kveik’ gist om later nog een eigen ‘Barrel Aged Oatwine’ te kunnen produceren.
    Brewmance Totem is een amberkleurig en helder bier dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in een dik wollige vorm. Het blijft sterk aan de glaswand kleven en blijft tamelijk stabiel. Naar het einde van de proefervaring toe is het wel verworden tot een fijn laagje van enkele mm’s dikte. Je ziet nog wat gistdepot op de bodem van het flesje en er parelen maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog.
    HET AROMA:
    Zoetig, kandij, gistig, abrikoos, mout, lichtjes wat biscuitmout, koriander (wat zepig) en wat vanille.
    DE SMAAK:
    Bitter, hoppigheid, mout, vanille en een alcoholtoets.
    HET MONDGEVOEL:
    Volle en later een medium body, een romige textuur en een medium koolzuurprikkel.
    DE NASMAAK:
    Het sterke hopbittere vloeit zeer lang uit, mout en nog steeds een alcoholtint.
    HET TOTAALGEVOEL:
    Een complex bier.
    HET VERDICT:
    Ai ai ai, de smaak is direkt goed bitter, de koriander komt mij wat zepig over (iets wat mij bijna nooit overkomt). Het alcoholgehalte en spijtig genoeg ook het bittere steken meer en meer de kop op naarmate het drankje opwarmt. Het zoetige in het aroma, de alcoholtinten evenals de lichte vanilletinten maken het voor mij nog een tof genietbaar biertje.
    created: 05/08 21:57
  • Cuvee Oncle Pol
    Score:
    Comments: Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 31-07-2021.
    Cuvee Oncle Pol wordt gebrouwen bij brouwerij De Leite in Oostkamp, het is een zogenaamd rood-bruin bier, gecreëerd ter ere van Nonkel Pol, broer van de vader en vriend van de brouwer Luc Vermeersch. Deze laatste begon met brouwen in 1997 in een tuinhuisje met een installatie van 30 liter gekocht in Finland. Na een brouwcursus werd dan brouwerij De Leite opgericht in april 2008.
    Cuvee Oncle Pol is een helder en jawel rood-bruin bier dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid beige-kleurig en moussig schuim produceert. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er nog een fijn laagje van enkele millimeters overblijft. Je ziet nog wat gistresten op de bodem van het flesje en je ziet ook veel CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen.
    HET AROMA:
    Zacht zurig, na een tijdje wat karamel, een houttint en wat witte wijn hinten.
    DE SMAAK:
    Zacht zurig, zoetig en een houttint.
    HET MONDGEVOEL:
    Een volle body met een ietwat stoffige textuur en een normale koolzuurprikkeling.
    DE NASMAAK:
    Vloeit lang uit, en blijft zacht zurig, zoetig met wat karamel en een lichte houttint.
    HET TOTAALGEVOEL:
    Een harmonieus bier.
    HET VERDICT:
    Hier hou ik van, een lekker rood-bruintje; zoet-zuur maar niet te zoet of niet te zuur, samen met de karamel komt er ook een zeer lichte houttint in voor. Maar het is vooral een perfecte dorstlesser, fris te drinken. Een geluk dat er maar 6% alcohol inzit.
    created: 03/08 22:01
  • Maîtresse Tripel
    Score:
    Comments: Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 24-07-2021.
    Maîtresse Tripel wordt gebrouwen bij BeerSelect in Gent. Sinds hij wegens een ongeneeslijke ziekte zijn ontslag kreeg is Filip Dobbels niet bij de pakken blijven zitten. Hij brouwde samen met zijn schoonbroer Dirk De Meester (eigenaar van brouwerij De Meester) de Maîtresse bieren. Voor de uitwerking kreeg hij nog hulp van zijn zoon Matthias.
    MAÎTRESSE TRIPEL is een helder en lichtblond bier dat bij het uitschenken slechts weinig schuim produceert in de vorm van een fijne laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje van overblijft. Er zweeft wat gist in rond en je ziet maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
    HET AROMA:
    Suiker en honingzoet, romig, peer, mout, vanille, een alcoholtint en wat verder in de proefsensatie iets van lijm zoals Velpon.
    DE SMAAK:
    Suiker en honingzoet, mout en een alcoholtint.
    HET MONDGEVOEL:
    Volle body, een romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas.
    DE NASMAAK:
    Het zoete vloeit lang uit, honingzoetje, mout en een alcoholtint.
    HET TOTAALGEVOEL:
    Een zeer harmonieus bier.
    HET VERDICT:
    Een verrassend lekker bier, een romig zoet aroma, wat vanille en alcohol en een lange zoete afdronk. Dit is inderdaad hoe een tripel voor mij moet zijn.
    created: 28/07 15:07 (edited on 28/07 15:29)