Léon 1893 is een blond bier van hoge gisting dat door de Brouwerij St-Feuillien speciaal werd ontwikkeld met het oog op een harmonieus huwelijk met de Belgische en Brusselse keuken, zoals u ze vindt bij Chez Léon. Het is bovendien een uniek bier waarvan u alleen kunt genieten bij Chez Léon in de Beenhouwersstraat, waar het in een speciaal ontworpen groot bol glas wordt geschonken.
Op basis van zijn veertig jaar ervaring in de brouwerswereld bedacht meester-brouwer Jean Pagura voor Léon een authentiek Belgisch bier met een smaak die zowel zacht als krachtig is. Het bier is het resultaat van een perfecte balans van bleke moutsoorten, lente- en wintergerst, en zeldzame hop uit Duitsland en Centraal-Europa. Het volle karakter ontwikkelt zich bij het toevoegen van zacht-bittere sinaasappelschil.