Passion Max is een bier van spontane gisting, gebrouwen op basis van Lambic en gearomatiseerd met Zuiderse en exotische vruchten, o.a. passievruchten. Zijn smaak is uniek: zacht, rond, fris en vooral fruitig. Bij het inschenken kan men er niet om heen: de geur van de exotische vruchten is overduidelijk. Zijn originele Zuiders, stro-achtig kleur verschijnt onmiddellijk bij het uitschenken: een heerlijke verfrissende indruk! Dit fruitig biertje kent vooral zijn favorieten bij de jongeren.