André Paeleman, een verpleger die in Wetteren (België) woont, is lang geleden begonnen met zijn plannen om zijn eigen bier te produceren. Om dat doel te bereiken volgde hij 3 jaar brouwerijlessen in Gent. Later, in 1996, startte hij officieel zijn eigen microbrouwerij in zijn woonplaats Wetteren. Hij had niet veel middelen om mee te beginnen, dus moest hij van een oude industriële bakkerij een brouwerij maken om aan de slag te gaan. In het begin gebruikte hij zelfs melktanks van roestvrij staal en materialen die hij van twee andere brouwerijen in de buurt had gekregen. Eens per week brouwde hij 750 liter van zijn eerste bier dat hij Uitzet 1730 noemde. De brouwerij groeide en André produceerde steeds meer Uitzet 1730. Het zag er goed uit en hij besloot een tweede bier genaamd Lam Gods te produceren. Later breidde hij zijn bierassortiment uit tot seizoensbieren en produceerde hij zelfs een kersenbier. André besefte dat hij niet alleen voor al die verschillende bieren kon zorgen. Hij besloot brouwerij Van Steenberge Uitzet 1730 en Lam Gods te laten brouwen, terwijl hij zich ging focussen op seizoens- en kersenbieren. In 2020 stopte hij er volledig mee en liet alles over aan Beer Solutions uit Berlare.