Braven Apostel Donker

Dit is een donker bier van hoge gisting met nagisting op de fles. Hij bevat 10 vol% alcohol en wordt gebrouwen gebruik makende van drie moutsoorten. De bitterheid wordt verkregen door het toevoegen van bitterhop, terwijl de fruitigheid mee bepaald wordt door een weinig vloeibare kandijsuiker en het gebruik van een specifieke gistsoort. Zijn kruidig aroma wordt bekomen door toevoeging van koriander, zoethout, kruidnagel, kaneel … Het gaat hier om een toegankelijk, zwaar alcoholisch, bruin bier. Deze is verwarmend en kruidig, zoals een kerstbier oorspronkelijk hoorde te zijn. Het zoete karakter van het bier wordt gebalanceerd door de bitterheid
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: De Proefbrouwerij
bierfirma: Delinde
alc. vol.: 10.00
categorie: bruin
website: http://bravenapostel.be/wiezijnwe.html

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
gepasteuriseerd: nee
smaakevolutie: ja

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 10 - 12 °C

ingredienten
mout: 3 moutsoorten
hop: Bitterhop
kruiden: Koriander, zoethout, kruidnagel, kaneel...
suiker: Kandijsuiker
water: .
gist: Specifieke gist

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 30/12/2019 11:32
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 30/12/2019 11:30

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht in de Carrefour te Middelkerke op 16-06-2019 tijdens het festival 'Bier aan zee'.
En thuis geproefd op 28-12-2019.
BRAVEN APOSTEL DONKER is een helder en donkerbruin biertje dat veel beige tot bruinig schuim produceert in een moussige vorm met enkele grove bellen tussen. Het blijft op een normale manier aan de glaswand kleven en CO2 pareling kan je niet zien wegens wat te donker. Na een tijd is het stabiele schuim toch verandert in een dun laagje.
HET AROMA:
Zoet, banaan, karamelmout en wat rozijnen
DE SMAAK:
Ook zoet, licht bitterig, wat karamel, mout, lichtjes kruidig en een zeer lichte likeur-alcohol toets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een olie-achtige textuur en een normale koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Vloeit uit, is zoet en licht bitterig, karamel, mout, banaan, wat kruidigheid en een lichte alcoholtoets
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex en zoet biertje, lichtjes verwarmend.
HET VERDICT:
Een lekker niet te zoet biertje waar de smaakbeleving veel dankt aan het hoge alcoholgehalte. Ook een aangename kruidigheid.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
15/01 14:14
aangemaakt: 30/12/2019 11:33

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.