La Jefa

Dit is onze kijk op een Belgisch Dark Strong-bier. Het is een complex bier met veel karamel, melasse, donker fruit en gistkarakter.
-- bron: Untappd

algemene info

Dit bier wordt niet langer gebrouwen.
brouwerij: DIAZ brewing company
alc. vol.: 10.00
datum eerste
brouwsel:
November 2021
categorie: ?
website: https://www.diazbrewingcompany.com/

brouwgegevens
 
bitterheid: 33 EBU

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: Gerstemout, Pilsner, Caramel en Special B
hop: Northern brewer en Styrian Goldings
suiker: Kandijsuiker
water: *
gist: *

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 23/04 21:04
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 23/04 21:04

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Besteld op 18-07-2023 bij Poseidon beers en toegekomen per koerier op 26-07-2023.
Thuis mijn smaakpapillen ermee blij gemaakt op 19-04-2024.
La Jefa wordt gebrouwen bij Diaz Brewing Companie te Baudour, een deelgemeente van Saint-Ghislain. Daniel Diaz uit Connecticut en zijn wederhelft Shaika Alloway, Belgische leerden elkaar kennen in 2009. In 2013 begon Daniel uit heimwee naar bierstijlen uit Amerika met hobbybrouwen en in april 2021 ging hij van start met de DIAZ brewing company. Deze is gevestigd in hun garage in een oude woning aan de spoorwegen. Te midden het bos van Baudour in Henegouwen staat hun kleine brouwinstallatie waar ze telkens unieke, vaak hopgedreven bieren brouwen in beperkte oplage. Als resultaat krijg je vele leuke bieren die de perfecte speeltuin vormen voor Daniel.

LA JEFA is een helder donkerbruin bier dat maar weinig beige schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag. het blijft op een normale manier aan je glaswand kleven en gaat naderhand vlug helemaal weg. CO2 belletjes zijn niet te zien.

HET AROMA:
Zoetig, honing, karamel, beetje koffie en stevig wat alcohol.
DE SMAAK:
Zoet, honing, chocolade, beetje koffie, opgelegde kersen, hout en veel alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Volle body en een licht romige textuur, medium tot platte koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Zoet, chocolade, beetje koffie, opgelegde kersen, hout, veel alcohol. Al deze tinten vloeien lang uit maar het zijn vooral de chocolade en het kruidige die op de voorgrond treden. Ook de alcohol staat zijn mannetje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Ik hou wel van wat alcohol en zoetigheid dus deze quadruppel is geslaagd voor mij. Spijtig dat het schuim helemaal weggaat.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
18/06 18:45
aangemaakt: 23/04 21:05

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.