Louis PP Cru 55 Tripel

Louis PP, een ‘Tripel style met kruiding van pompoenpitten en koriander’ recept van Louis Smets, apotheker, gebrouwen door Brouwerij Dilewyns, heeft een volle schuimkraag in het glas en is amberkleurig. De smaakbeleving onderscheidt zich van bestaande Tripels door een licht zoete toets (steenfruit) in de aanzet en een complexe, lange, zacht bittere afdronk die aan het gehemelte plakt. De kwaliteitsbeleving tijdens de eerste proefsessies was bijzonder hoog
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Dilewyns
alc. vol.: 9.50
datum eerste
brouwsel:
21 Augustus 2015
categorie: amber
website: http://louispp.be/ontdekken/

brouwgegevens
gistingswijze: hoge

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: 2 soorten gerstemout
hop: 2 soorten
kruiden: Koriander, pompoenpitten
suiker: .
water: .
gist: .

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 09/09 13:03
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 09/09 13:02

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht bij drankencentrale Verhelst in Dendermonde op 26-06-2020. En thuis geproefd op 6-09-2020.
Louis PP Cru 55 Tripel wordt gebrouwen door Brouwerij Dilewijns uit Dendermonde en wordt omschreven als een tripel met een sociaal economische missie. Het is ondermeer verkrijgbaar bij een 16-tal sterrenrestaurants. De PP in de naam staat voor Pompoen Pitten als ingrediënt. En Louis Smets was de man die het recept op punt stelde.
Louis PP Cru 55 Tripel is een helder en amberkleurig bier dat veel wit schuim aanmaakt in een rotsachtige slagroomvorm. Het blijft sterk aan het glas kleven en blijft tamelijk stabiel. Naar het einde toe heb je nog steeds een gelijkmatige laag van een 5-tal mm op je bier staan. Je ziet ook veel CO2 verzadiging met fijne belletjes.
HET AROMA:
Kandij zoet, banaan, beetje citrus, mout, koriander en een whisky-achtige alcoholtoets.
DE SMAAK:
Honingzoet, hopbitterig, mout, koriander, iets wrangs van de pompoenpitten waarschijnlijk en een alcoholtoets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, wat bitterdroog, een romige textuur en een normale koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Het hopbittere vloeit lang uit, honingzoetje, moutig, koriander, pompoenpitten, een alcoholtoets en een licht droog gevoel.
HET TOTAALGEVOEL:
Een verwarmend en complex bier.
HET VERDICT:
De pompoenpitten lijken hier voor wat wrangheid (of is het peperigheid?) te zorgen. Tesamen met de koriander vormen deze een leuke smaak. Het hopbittere is aanwezig maar niet te sterk voor een tripel. Ook de alcohol is omnipresent.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
25/09 11:17
aangemaakt: 09/09 13:04

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.